El Oktoberfest comenzó a celebrarse entre el 12 y el 17 de octubre de 1810 en Múnich, como parte de la celebración del matrimonio del príncipe Luis I de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen. La edición que se avecina es la 118ª.
Con el tiempo, la fiesta se adelantó a septiembre, con una duración de 16 ó 17 días y finalizando el 1er domingo de octubre o el lunes inmediato, según caiga el feriado del Día de la Unidad Alemana. Este año se celebra entre el sábado 16 de septiembre y el domingo 3 de octubre.
La festividad original consistió en una carrera de caballos que se llevó a cabo en un terreno a las afueras de la ciudad. Desde entonces el festival se celebra en ese mismo campo, conocido como Theresenwiese (el campo de Teresa) en honor a la princesa Teresa de Sajonia.
Tras el desfile y el cortejo se da la apertura del barril. El alcalde, a las 12 en punto, abre el 1er barril de cerveza en la carpa Schottenhammel y grita «O ‘zapft is!» (¡Ya está abierto!). 12 salvas son disparadas y los cerveceros pueden comenzar a servir oro líquido.
La cerveza que se sirve durante el festival cumple con la Ley de la Pureza (Reinheitsgebot) y marca que los ingredientes de esta bebida tienen que ser únicamente agua, cebada malteada y lúpulo con 13,5 de mosto en su composición. Y fabricada dentro de los límites de Múnich.
La vestimenta tradicional también está muy presente. Los asistentes al festival acuden con sus trajes típicos de la región de Baviera, pero también el primer domingo de Oktoberfest se realiza un desfile de trajes regionales para ensalzar los orígenes de su cultura.
Aunque en septiembre el centro neurálgico de Múnich es el recinto Theresenwiese, la ciudad tiene muchos otros atractivos que los viajeros que acuden al Oktoberfest no se pueden perder. De hecho, una de las plazas más bonitas de Alemania se encuentra allí, la Marienplatz.
Otros puntos de interés son su famoso carillón y la catedral Frauenkirche con sus verdes cúpulas. Un paseo por el Viktualienmarkt es un festín para los sentidos, en especial para el paladar, pues en el mercado hay más 100 puestos que permiten conocer mejor la gastronomía bávara.
Los amantes de las tiendas disfrutarán las nobles calles comerciales como la Ludwigstraße o la Maximilianstraße, mientras que los fans de los palacios alucinarán con el precioso Nymphenburg, construido como residencia de verano para la familia Wittelsbach.
Aunque el Oktoberfest nació en Múnich, la fiesta se ha extendido más allá de los límites de la ciudad y de la región de Baviera, llegando a celebrarse en otras ciudades de Alemania, como Berlín, Frankfurt y Stuttgart.
La cadena de hostels a&o ofrece alojamientos asequibles y para todo tipo de viajeros, siguiendo con su lema «everyone can travel» (todo el mundo puede viajar). Puedes encontrar habitaciones single, doble o con literas con capacidad hasta para 8 personas.
La Ruta Romántica, la ruta turística más popular y más rica de Alemania en cuanto a sus atractivos culturales y de naturaleza, condensa en sus 460 km de recorrido la magia de la Alemania más típica. 29 poblaciones de la ruta que te voy a ir contando por aquí en este hilo.
Wurzburgo, la capital de la Baja Franconia, es la 1ª localidad de la Ruta Romántica. Protegida por el castillo medieval de Marienberg y bañada por el caudaloso río Meno, es una ciudad monumental y universitaria de prestigio (14 premios Nobel han estudiado en su universidad).
La ruta, flanqueada en este 1er tramo por el manso curso del río Tauber, sigue rumbo a Wertheim, la capital del vidrio. El Glasmuseum es de visita obligada, mientras paseas relajadamente por sus calles adoquinadas y casas entramadas, en un precioso conjunto urbano medieval.
Tauberbischofsheim, la siguiente parada de la Ruta Romántica, también cuenta con un espectacular castillo del siglo XIII, pero su edificio más famoso tal vez sea el Museo Alemán de Esgrima, y es que la ciudad es famosa por ser el lugar de origen de la escuela de esgrima alemana.
El encanto rural de la ruta sigue en Lauda-Königshofen. Suaves colinas y grandes extensiones de viñedos decoran este tramo y dan como fruto excelentes vinos blancos y tintos, ideales para ser disfrutados en cualquier terraza de la preciosa Markplatz de Bad Mergentheim.
La amurallada Röttingen (medieval), el castillo de Brattenstein y la Sonnenuhrenweg (la calle de los relojes, adornada por 25 relojes de sol centenarios), Creglingen (iglesia de San Jorge) y Weikersheim (su palacio), son ejemplos destacados de la arquitectura renacentista.
Pasear por Rothenburg es como viajar en el tiempo: una muralla de más 2 km perfectamente conservada y transitable, iglesias como la de San Jacobo y la Marktplatz, que alberga el ayuntamiento, con su magnífica fachada y un reloj astronómico que sigue funcionando desde hace siglos.
La ruta sigue hacia la bucólica Schillingsfürst, cuya joya es su castillo, una fortaleza construida en el siglo XVIII. En Dinkelsbühl, la Marktplatz está protegida por la catedral de San Jorge. La muralla medieval, con más de 2,5 km, 4 torres y 16 puertas, es maravillosa.
En el cráter de Ries, una maravilla geológica provocada por el impacto de un meteorito hace más de 15 millones de años, se encuentra la siguiente escala de la ruta, Wallerstein. Su castillo, del siglo XII, y su escultórica Columna de la Peste son sus dos iconos.
Nördlingen está circundada por una muralla de más de 2.700 metros de longitud, donde se encuentra el RiesKraterMuseum. Ubicado en un edificio tradicional del siglo XVI, el museo cuenta toda la historia de la formación del cráter y exhibe una roca lunar extraída en 1972.
Continúa la ruta en Harburg, sobre la que se yergue su castillo, antes de llegar a Donauwörth, en la confluencia de los ríos Danubio y Wörnitz. Su Reichstrasse es una de las calles más bellas del sur de Alemania, como sus coloridas casas burguesas de los siglos XVII y XVIII.
Fundada por el emperador romano Augusto hace más de 2.000 años, Augsburgo ofrece al viajero su imponente patrimonio cultural y arquitectónico, labrado a lo largo de siglos de prosperidad en los que la ciudad fue uno de los mayores centros económicos y políticos del mundo.
Y ninguna visita a Augsburgo está completa sin pasear por las calles de Fuggerei, el complejo de viviendas sociales en funcionamiento más antiguo del mundo. Fue fundado en 1516 por Jakob Fugger para proporcionar viviendas asequibles a personas necesitadas.
En su etapa final, la Ruta Romántica pone rumbo a los Alpes. Os espera Friedberg, con su casco histórico, el castillo del siglo XIII y los restos de la muralla medieval. También Landsberg am Lech, con su rico patrimonio, y Hohenfurch, con su espectaculares panorámicas.
Otra visita imperdible es Peiting. Su mercado es uno de los más antiguos de Baviera y se celebra el primer viernes de cada mes. En Schongau, la muralla, que data del siglo XIV, la iglesia de San Juan Nepomuceno y el ayuntamiento gótico son tres visitas preciosas.
Rottenbuch es uno de los pueblos más pintorescos de toda la ruta, con sus preciosas casas, su famosa abadía y un magnífico monasterio barroco que data del s. X. La cercana Wildsteig no es menos bucólica: su castillo completa la imagen prototípica de escenario alpino de fábula.
Steingaden representa también la esencia del encanto bávaro con el monasterio de Wies, una joya del estilo rococó. Tras pasar por Halblech y Schwangau, pintorescos pueblos alpinos, llegarás a Füssen, la última ciudad de la ruta y el espectacular castillo de Neuschwanstein.
Alemania es un país que atrae turismo. Visitantes de todo el mundo acuden a descubrir sus singulares sitios turísticos. Pero, ¿cuáles son los monumentos y tesoros naturales más populares?
La Oficina Nacional de Turismo de Alemania (ONAT) ha hecho la pregunta directamente a los turistas internacionales. Más de 13.000 personas de todo el mundo han seleccionado cuáles han sido sus atracciones favoritas en el año 2019-20.
Ahí va el listado de las 12 primeras. Haz clic en la imagen para ver las 100 desde la web oficial de turismo de Alemania.
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El Museo de Pérgamo es famoso en todo el mundo por sus imponentes reconstrucciones de conjuntos arquitectónicos arqueológicos – el altar de Pérgamo, la puerta del mercado de Mileto, la puerta de Istar con la avenida de las procesiones de Babilonia, la fachada de Mushatta – y se ha convertido en un verdadero imán para el público en Berlín.
El Museo Städel de Fráncfort ha desarrollado un amplio abanico de ofertas digitales que se pueden utilizar desde casa (de forma totalmente independiente de las visitas al museo) sea cual sea el tamaño de la pantalla empleada. Sumérgete en 700 años de historia del arte, de forma gratuita y en cualquier lugar donde estés siempre que tengas ganas de disfrutar del arte.
Un impresionante recorrido por los Rayos X de la mano del Deutsches Röntgen Museum (Remscheid) y Google.
· Fuente: Turismo de Alemania
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Fráncfort es una ciudad bastante moderna. Posee negocios, arquitectura y el tercer aeropuerto más grande de Europa. Quizás por eso, Fráncfort ha desarrollado una especial inclinación por los museos de tipo, organización y tamaño muy diversos. Siguiendo el lema de adelantarse un poco a su tiempo, pero sin dejar de preservarlo.
Quizás lo primero que se le ocurre al pensar en Fráncfort es en grandes negocios, brokers, bancos y la Bolsa. Todo eso existe, pero no es lo único. Y es que Fráncfort cuenta con un panorama museístico excepcional. Particularmente la Orilla de los museos en el margen sur del Meno provoca una gran admiración, sobre todo el fantástico Instituto Städel, el museo de arte con la galería estatal.
Uno de los museos más importantes de arte en Alemania, en el mismo centro del Paseo de los Museos de Fráncfort, donde se exponen obras maestras del arte europeo procedente de nueve siglos. La obra de ampliación subterránea, que alberga la colección desde 1945, incluye obras de grandes estrellas como Joseph Beuys y Gerhard Richter.
Ubicados un poco más al este, el Museo del Cine y el Museo de Arquitectura desatan un gran entusiasmo, siendo ejemplo de una arquitectura innovadora y no convencional. Y a tan solo un paso, se erige el Museo de Artes Aplicadas (MAK): 1.000 años de artesanía que se presentan en un edificio impresionante creado por Richard Meier, arquitecto americano.
En la otra orilla del Meno, también a tan solo unos minutos, no puede dejar de visitar el museo de Arte Moderno (MKK) diseñado por Hans Hollein, o una exhibición en la Sala de Arte Schirn, considerada una de las galerías de arte líderes de Alemania y Europa. En las numerosas galerías de menor envergadura puede encontrar arte casi siempre algo alejado de la cultura principal, pero siempre con una calidad excelente.
E incluso el metro es un espacio para el arte, por ejemplo en la estación de la catedral «Dom/Römer» donde se pueden contemplar trabajos que conjugan arte, arquitectura y diseño en el proyecto «Grenzland» (territorio limítrofe).
A menudo, la cultura judía y la historia de principios del siglo XII hasta la nueva era después de 1945 superan los límites de lo concebible. El Museo Judío en las históricas estancias del Palacio Rothschild y su dependencia del museo en la calle Judengasse presentan un testimonio conmovedor y genuino.
También se halla inherentemente unido a Fráncfort el ilustre hijo de la ciudad, Johann Wolfgang von Goethe, tras cuyas huellas se puede descubrir el Fráncfort del siglo XVIII. Por ejemplo, en su casa natal, la Goethehaus, o en una versión algo más profana, en el restaurante Gerbermühle, un romántico local con terraza a la orilla del Meno, donde el genial poeta a veces se daba el gusto de tomarse una copa de Apfelwein, similar a la sidra.
Probablemente el Dr. Heinrich Hoffmann, creador del personaje «Pedro Melenas» (Struwwelpeter), un clásico de la literatura infantil, fuera también huésped del Gerbermühle. En una preciosa villa del elegante Westend, Fráncfort le ha dedicado un museo con dibujos, ediciones especiales del Struwwelpeter, traducciones, parodias y mucho más.
Y para aquellos a quien les resulte divertido, se recomienda la visita al museo «Caricatura«, el museo del disparate de lujo, líder en Alemania. Seguro que F. W. Bernstein, Robert Gernhardt, Chlodwig Poth, Hans Traxler, F. K. Waechter, Bernd Pfarr y otras muchas personalidades le arrancarán una sonrisa y destilarán buen humor.
Quizás algo menos animado, pero seguramente más cercano a la realidad, es el ambiente en la zona de bancos y rascacielos con oficinas, que conforma la silueta más impresionante de Europa, el verdadero emblema de Fráncfort.
Pero no dude en que aquí también hallará arte de prestigio internacional: las colecciones, como las de la Deutsche Bank, Commerzbank o DZ Bank, podrían competir con cualquier museo y abren sus puertas al público en determinadas ocasiones. Si hay algo que sea típico de Fráncfort son las torres financieras a modo de sueños de arte.
Se le considera el titán irascible de la época del clasicismo: Ludwig van Beethoven (1770-1827). El más ilustre hijo de Bonn no solo escribió la Quinta Sinfonía, que su autor considera una «llamada del destino», sino que también compuso piezas para piano tan conmovedoras como «Para Elisa«. Su melodía «A la alegría» es el himno de Europa desde 1972.
El abuelo y el padre de Beethoven trabajaban como tenores en la capilla de la corte del príncipe elector de Colonia. Ludwig recibió su formación musical de los miembros de esta capilla: con siete años ya tuvo su primera audición como pianista en Bonn.
El propio Maestro de Capilla de la Corte, personalmente, ya consideró que el joven era un «segundo Mozart».
En 1792 Beethoven abandonó su patria para estudiar en Viena con Joseph Haydn. Es en Viena donde surgieron todas sus obras más conocidas, por ejemplo las nueve sinfonías, los cinco conciertos para piano, las 32 sonatas para piano, los 16 cuartetos de cuerda, y, por supuesto, su ópera «Fidelio».
Debido a que Beethoven nunca asumió un puesto en la corte del Príncipe, se le ensalzó como estandarte y visionario de la sociedad burguesa. Su música decidida, a menudo heroica, se considera hasta hoy la expresión de un humanismo revolucionario. No en vano, la única ópera de Beethoven trata de la liberación de un héroe burgués de las garras de un tirano.
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En su ciudad natal Bonn, Beethoven está presente en todos los rincones. La casa de Beethoven, el lugar de nacimiento del compositor, se convirtió en el emblema de la ciudad a orillas del Rin.
Asimismo, el monumento a Beethoven, en la plaza Münsterplatz; la escultura denominada «Beethon«; el festival anual Beethovenfest y la orquesta de Beethoven rememoran al gran compositor. Y, obviamente, la sala de conciertos de Bonn se denomina «Beethoven-Halle«. En la casa natal de su madre, en Coblenza, también puede visitarse un museo dedicado a Beethoven.
· Fuente: Turismo de Alemania
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Si tu destino para esta Navidad es Alemania, estos son tus recorridos
¿Tienes plan para esta Navidad? Aquí van ocho escapadas con encanto que no te puedes perder en Alemania, que esta semana se viste de Navidad abriendo sus mercadillos más célebres.
Este país centroeuropeo tiene fama mundial por sus navidades de postal con cabañas, castillos y aroma al tradicional pan de jengibre. Allí podrás disfrutar de la experiencia navideña definitiva en sus pueblitos de cuentos de hadas, ciudades decoradas con centenares de luces, sus más de 150 mercados navideños con lo mejor de la gastronomía local, regalos y una contagiosa atmósfera festiva; una experiencia inolvidable para familias, amigos y para una escapada romántica. ¡Irresistible!
Desde sus espectaculares árboles de Navidad o “Weihnachtsbaum” o el tradicional calendario de adviento, “Adventskalender”, que se remonta al siglo XIX, en Alemania las tradiciones toman las calles durante las cuatro semanas previas a la Nochebuena, y en cada región tienen variantes y particulares que vale la pena descubrir.
Colonia: para los amantes del arte
Esta ciudad cosmopolita se viste de luces en Navidad
Proponemos empezar el recorrido en la ciudad más antigua de Alemania, Colonia o Kölnen alemán, una urbe cosmopolita que en esta época se viste de luces para realzar su patrimonio histórico.
Bordeada por el Rin a un lado y por el brillante pináculo de su famosa catedral, Colonia es el destino ideal para los amantes de la cultura y los museos.
En la plaza de la catedral se puede disfrutar de una clásica postal navideña, y en torno a ella se instalan los principales mercadillos, como el de la plaza Roncalliplatz que recibe a más de cuatro millones de visitantes durante la fecha.
A pocos metros en el centro podrás alojarte en el a&o Koeln Dom, para descansar y seguir recorriendo Colonia, su mercados, museos y hermosas calles.
Múnich: la llegada de San Nicolás
Nikolastag se pasea por todas las calles y mercados de Múnich
El 6 de diciembre Alemania celebra una fiesta grande, familiar y entrañable: Nikolastag o San Nicolás, que puedes celebrar en el a&o Muenchen Hauptbahnhof, situado en pleno corazón de la ciudad.
Este santo ha dado origen a Papá Noel, quien se pasea por los mercados navideños de Múnich, como el Christkindlmarkt de Marienplatz o el Viktualienmarkt, con sus ángeles y muchos regalos para los niños que se acercan a él.
En los puestos de chocolate, los alemanes compran bombones y chocolatinas que obsequian a sus seres queridos, y que los más pequeños dejan en sus calcetines para que San Nicolás los disfrute en la víspera del día de Navidad.
Dresden: mercadillos a orillas del Elba
El Gluhwein te dará calor para disfrutar de las luces en la Milla de Navidad
Dresden es el destino para quienes disfrutan de la buena mesa en las fiestas, desgustando especialidades llenas de sabor y especias. Puedes comenzar el recorrido desde el a&o Dresden Hauptbahnhof, hasta llegar al histórico Striezelmarkt el corazón festivo de la capital.
Este mercado, fundado en 1434 bajo el reino del Principe Elector Federico II, esta flanqueado por el Río Elba y por impresionantes cascanueces, los más grandes del mundo.
Aquí podrás probar los pasteles y guisos tradicionales, el delicioso vino caliente Gluhwein o el brandy, que te darán calor para disfrutar de las luces en la Milla de Navidad, parada obligatoria que discurre por la hermosa calle Prager Strasse.
Bremen: rumbo a la estrella Polar
El patinaje sobre hielo es una actividad muy típica en Hamburgo
Hacia el norte, cerca de Hamburgo, Bremen se transforma en una estampa tradicional de Navidad que cobra otra dimensión gracias a la arquitectura renacentista y gótica tradicional en el entorno del ayuntamiento de la ciudad.
En la Rathaus Platz se instala el mercadillo más conocido de esta urbe alemana y muy cerca, en Am Brill en el bulevar comercial Ansgarikirchho, se coloca una pista de hielo llena de encanto.
El patinaje sobre hielo es una actividad muy típica de esta ciudad, rodeada de ríos y lagos que en se congelan en invierno, y en la que se habilitan zonas para practicar esta disciplina.
Y para descansar después de tanta actividad, nada mejor que entrar en calor en el a&o Bremen Hauptbahnhof, a poca distancia de la estación central, del centro histórico y de su ayuntamiento, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
Dortmund: Navidad futbolera
Sus calles se llenan con más de 300 mercados con productos navideños
Esta ciudad es el destino para los más futboleros: el club de fútbol local, el Borussia Dortmund, ha impulsado esta gran afición, que se puede vivir intensamente en una visita a su estadio o al Museo del Fútbol Alemán, que resguarda la historia del deporte rey de Alemania.
El centro de la ciudad está repleto de cervecerías artesanales, y sus calles se llenan con los más de 300 puestos que forman el mercado de la antigua plaza del mercado, donde se levanta un árbol natural de Navidad de 45 metros, decorado con miles de luces, y un tiovivo tradicional para los más pequeños.
Entre sus callejuelas, el aroma hablará por sí solo: un festín gastronómico protagonizado por los dulces de chocolate, galletas de jengibre y vino especiado. Es el destino perfecto para unas Navidades en familia, que podrá alojare cómodamente en el a&o Dortmund Hauptbahnhof, situado en el centro de la ciudad.
Sttutgart: conciertos al aire libre
Embutidos de la Selva Negra y otros platos de la suculenta gastronomía bávara
La ciudad se llena de música gracias a los conciertos de Adviento, que tienen lugar cada día en el Palacio Antiguo y en la escalinata del Ayuntamiento.
Estos conciertos al aire libre llenan de notas navideñas las calles más tradicionales de Stuttgart y los puestos del Weihnachtsmarkt, un mercado con más de 300 años de tradición, en el que se pueden adquirir adornos navideños y regalos, o probar algunas de las especialidades locales, como el tradicional pan de fruta y frutos secos (Hutzelbrot), bizcochos navideños especiados (Lebkuchen), variedades de embutidos de la Selva Negra y otros platos de la suculenta gastronomía bávara, acompañados del imprescindible vino brulé.
En las estancias del a&o Stuttgart City podrás descansar tras una jornada llena de compras y música, en sus amplias habitaciones perfectas para viajar en familia.
Hamburgo: la carrera de Papá Noel
Si te atreves, puedes participar en la carrera de Navidad vestido de Papá Noel
Para unas Navidades más activas (sin renunciar a las tradiciones germanas), nada mejor que participar en una carrera vestido de Papá Noel, una estampa que se ha popularizado en todo el mundo creando una cita anual que nadie se quiere perder.
Tras una siesta en ela&o Hamburg Hauptbahnhof, a pocos metros del centro urbano, los corredores pueden hidratarse al más puro estilo alemán (con un poco de cerveza local), la carrera se traslada de escenario para recorrer los mercadillos más conocidos de Hamburgo.
Imprescindible el mercadillo de la plaza del Ayuntamiento, que ofrece muchas opciones para comprar obsequios y adornos; en el Gänsemarkt, que ofrece una programación musical y literaria, misas y coros navideños; el de la plaza Gerdhard Hauptmann, decorado con un romántico carrusel y un pesebre a escala humana; o dejarse llevar a cualquier rincón de la ciudad, en donde se instalan innumerables mercadillos.
Berlín: Navidad o Nochevieja en la capital
Berlín siempre es una buena opción en estas fechas
La capital alemana se llena de actividad y de planes en invierno: más de 70 mercadillos se levantan en la ciudad, y entre ellos destaca el Gendarmenmarkt, uno de los más célebres del país y donde podrás probar la gastronomía típica berlinesa como el Currywurst (salchicha troceada con salsa de curry) o el delicioso Eisbein (codillo de cerdo en salmuera acompañado con puré de guisantes y col agria), entre otros platos.
Si sientes curiosidad por otras tradiciones que coinciden con las Navidades, visita el Mercado de Hanukkah ubicado en el Museo Judío de Berlín, que ofrece una selección de artesanía y comida, entre los que destaca el vino kosher.
Y si se alarga la estancia, puedes celebrar Nochevieja bajo los fuegos artificiales en la Puerta de Brandenburgo, muy cerca del a&o Berlin Mitte, donde podrás disfrutar de espacios comunes de diseño para divertirte con tu familia o amigos.
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La capital de Baviera ha sido bendecida con antiguas tradiciones cerveceras y cientos de cervecerías y Biergärten, la mejor arquitectura y animadas calles comerciales.
Como visitante, puedes pasarte horas husmeando entre la cultura en los museos del Distrito del Arte de Múnich o viendo a la gente pasar en el Englischer Garten, el parque urbano más grande de Europa.
Aunque hay modelos contemporáneos disponibles de vestidos dirndl y pantalones lederhose, para los fashionistas bávaros estos son ya inconcebibles.
Fünf Höfe
Ellos compran en el Fünf Höfe. Estos 5 patios formaron parte de un aburrido edificio bancario que, gracias a la intervención del dúo de arquitectos suizos Herzog & De Meuron, se convirtió en una meca de las compras llena del mejor diseño.
Las 60 boutiques venden ropa, vajillas, arte y literatura, entre otras cosas. Por supuesto también hay restaurantes y cafeterías.
Herzog & De Meuron también es responsable del Allianz Arena, que sirve como punto de referencia de la moderna Múnich entre el aeropuerto y el centro de la ciudad.
La estructura exterior de este estadio de fútbol es de película de plástico almohadillada que, según el equipo que juegue allí, puede iluminarse desde el interior de color rojo o azul.
Slow Food
La cervecería de la fábrica de cerveza Der Pschorr se ha centrado en la promoción de la slow food bávara, donde naturalmente también se incluye la cerveza. Al contrario de lo que se acostumbra hoy día, no se añade dióxido de carbono a la cerveza que se sirve.
Esto conlleva todo tipo de limitaciones prácticas. Para que la cerveza tenga espuma, se extrae de pequeños barriles de madera, que además deben mantenerse húmedos constantemente para evitar que el dióxido de carbono presente de forma natural se escape a través de las grietas de la madera. Los vasos también deben estar helados e inmaculados.
El resultado de todo este perfeccionismo son maravillosos vasos altos con una generosa corona de espuma sobre la que debe poder descansar un marco alemán: el peso de 2 monedas de un euro. Gracias al escaso contenido de dióxido de carbono, la cerveza también se bebe muy bien.
No demasiado rápido, por supuesto, porque a estas alturas ya puede estar claro: despacio es como está más rica.
Encontrarás más delicias típicas de Baviera en la tienda de delicatessen Dallmayr, un templo de Baco lleno de sabrosos quesos y embutidos, estantes hasta arriba de mermeladas de lujo y pirámides de dulces. En el centro de la tienda hay una fuente llena de cangrejos de río.
Restaurante gourmet
El restaurante Tantris, en el norte de Schwabing, es famoso en toda Alemania. Su iniciador, Fritz Eichbauer, dijo una vez: «Con el dinero que hemos invertido en Tantris podríamos habernos comprado un castillo, pero ¿dónde habríamos comido?».
2 estrellas Michelin y casi medio siglo después, el restaurante sigue siendo sobresaliente, no solo en Múnich sino en toda Alemania. Quien desee ocupar uno de sus 125 asientos, debe reservar con algunas semanas de antelación.
El interior rojo de los años 70 con esculturas asiáticas no ha cambiado desde su inauguración y ahora, sin querer, resulta moderno, pero el foco de atención sigue estando en su carta. La cocina es, naturalmente, alta y bávara, sin olvidar que Italia está muy cerca.
Quien quiera copiar el arte del chef Hans Haas puede hacerlo en uno de sus cursos diurnos, durante los cuales supervisa la preparación de un menú de 5 platos.
Un paseo por el parque
Múnich cuenta con el parque urbano más grande de Europa: el Englischer Garten. Aunque el nombre hace referencia a un estilo inglés de arquitectura paisajística que estaba de moda en el momento de la construcción del parque, ahora incluye además un salón de té japonés, una torre china, un templo griego e incluso una ola permanente en el río Eisbach, donde se surfea con entusiasmo hawaiano.
Pero lo más importante es el elemento típico bávaro: la acogedora Biergarten al aire libre Seehaus, donde en soleados días de diario parece que toda la ciudad esté haciendo novillos. Los puestos de comida cercanos venden Steckerlfisch asado –espeto de caballa– lo que hace que un recorrido por el parque sea completo.
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Unos 40 kilómetros de playas de arena en el oeste, unas extensas marismas en el este, y animadas ciudades balnearios, como Westerland y Wenningstedt con una extraordinaria oferta en wellness: así se resume Sylt. La reina del mar del Norte pertenece al parque nacional del mar de Frisia de Schleswig-Holsteiny con sus 99 km² es la cuarta mayor isla de Alemania.
No obstante, tanto Sylt como sus conocidos lugares de vacaciones, como Morsum, Keitum, Rantum, Hörnum, Kampen y List, siempre se mantienen unidos a tierra firme gracias al dique «Hindenburgdamm».
La isla se ha hecho famosa por celebrar grandes eventos deportivos como la organización de la Copa Mundial de Windsurf. Aparte, dispone de las mejores condiciones para que los aficionados practiquen cualquier deporte relacionado con el agua. Además de bañistas, en la costa occidental se dan cita aficionados a la vela, kiters y surfistas.
En tierra firme, los campos de golf con fantásticas vistas sobre el mar del Norte suponen todo un desafío. A toda esta oferta, se le añade la dedicación en la isla a la protección de la naturaleza: uno de cada siete metros cuadrados de Sylt es área de conservación paisajística y uno de cada tres pertenece a la reserva natural.
Por lo tanto, un 50% de toda la superficie insular es área protegida. Desde 2009, las marismas situadas frente a Sylt se han incluido en la lista del Patrimonio Natural de la Humanidad de la UNESCO.
Por las noches, la isla se presenta con su usual bullicio y glamour. Además del programa para los amantes de la noche, los aficionadosa la gastronomía pueden disfrutar de una oferta que va desde la cocina en restaurantes con estrella al chiringuito de la playa.
La cocina de Sylt, caracterizada por el uso de productos regionales, ya hace tiempo que ha dejado de ser un secreto. Y no es de extrañar: los restaurantes gourmet de Sylt despiertan regularmente la pasión de gastrónomos de todo el planeta.
· Fuente: Turismo de Alemania
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Su principado era pequeño pero sus ideas grandes. Leopold III Friedrich Franz, príncipe y duque ilustrado de Anhalt – Dessau (1740 –1817), quería “unir lo útil y lo bello”. Durante su regencia surgieron un gran número de parques, jardines y palacios entre Dessau y Wörlitz, todos ellos conectados por un paisaje cultural marcado por la presencia de bosques y prados ribereños.
El reino de los jardines es obra sobre todo del príncipe Leopoldo III Federico Francisco de Anhalt – Dessau (1740-1817). Como partidario de la Ilustración, el príncipe aprovechó el arte paisajístico para expresar sus opiniones políticas en imágenes, pretendiendo que muchos edificios y esculturas influyeran en el pensamiento moral del observador.
En el centro del parque Wörlitz surgió entre 1769 y 1773 con el palacio de Wörlitz supuso el primer edificio clasicista de la Europa continental. En un periodo de más de cuarenta años, se siguieron creando otros palacios y parques en Dessau y sus alrededores.
Entre estos se encuentran el Georgium, que alberga la Pinacoteca de Anhalt, de elevado interés, el palacio Luisium, el parque Wörlitz y el parque del bosque en el monte Sieglitzer Berg. El proyecto se concluye con el parque de Kühnau, creado a partir de 1805.
Lógicamente, los antiguos recintos de Oranienbaum y Mosigkau se incluyeron en el concepto global, de tal forma que el paisaje en la Sajonia-Anhalt actual se ha convertido en un museo arquitectónico al aire libre abarcando desde la Antigüedad hasta la Edad Moderna.
Numerosas alamedas, sendas por diques y ejes visuales aúnan cada uno de los jardines individuales. Y para comprobar la perfección de este diseño, nada mejor que pasar todo un fin de semana en uno de los apartamentos de vacaciones de la zona.
A pie o con la bici se puede explorar el reino de los jardines con toda tranquilidad. Y probablemente surgirá la ocasión de acudir a uno de los numerosos conciertos en el marco del «Verano del reino de los jardines», de mayo a septiembre.
Información turística & servicios
Palacio de Wörlitz
mayo a septiembre, abierto a diario de 10:00 a 18:00 horas
abril y octubre, abierto a diario de 10:00 a 17:00 horas
Palacio Oranienbaum:
mayo a septiembre, a diario excepto lunes de 10:00 a 17:00 horas
Palacio Luisium:
abril y octubre, los sábados, domingos y festivos de 11:00 a 17:00 horas
mayo a septiembre, a diario excepto lunes de 11:00 a 17:00 horas
Palacio Mosigkau:
mayo a septiembre, a diario excepto lunes de 11:00 a 17:00 horas
abril y octubre, abierto sábados, domingos y festivos de 11:00 a 17:00 horas
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Múnich (Alemania) es una ciudad donde para los paladares que aprecian la buena cerveza y los bagels: Es la ciudad bávara por excelencia, conocida por su cultura y por el festival Oktoberfest (el festival de cerveza más grande del mundo), que la comunidad alemana ha exportado a nivel mundial como una de sus celebraciones con más solera.
Pero las exquisitas cervezas artesanales bávaras están siempre esperando a los viajeros, especialmente en primavera, con los Alpes alemanes abrazando al visitante, mientras se recorren las plazas Marienplatz o Königsplatz, o las calles flanqueadas por el viejo y el nuevo ayuntamiento.
También la Peterskirche, la iglesia más antigua del centro histórico, o la Frauenkirch, la catedral gótica que es emblema de esta ciudad que, además, cuenta con un gran patrimonio artístico que atesoran espacios como el complejo cultural Kunstareal hogar de tres pinacotecas (Gliptoteca, Staatliche y Antikensammlungen).
Alojarse en el a&o München Hauptbahnhof, situado a apenas 400 metros de la estación central, permite no solo disfrutar de algunas de las mejores vistas de la ciudad, sino también acercarse a pie al casco histórico. El encantador establecimiento de a&o Hostels en el centro proporciona un ambiente relajado, con habitaciones modernas, casi todas equipadas con balcón, desde 20 € la noche.
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Se pueden conducir coches. O soñar con ellos. Para ambas opciones Stuttgart es uno de los mejores lugares imaginables. No solo porque aquí se fabrican vehículos de fama mundial, sino porque aquí la cultura automovilística está tan viva como en ningún otro lugar. No son coches, son sueños sobre cuatro ruedas que se convierten en realidad cada vez que se visita Stuttgart.
El automóvil tiene muchos padres, pero una única ciudad natal. Esta historia nació en Stuttgart el día en que Gottlieb Daimler y Wilhelm Maybach idearon el primer motor de gasolina rápido y ligero en un invernadero convertido en taller, lugar de auténtica peregrinación en la actualidad.
Corría 1885 y, desde entonces, la estrella de Stuttgart sigue brillando con nitidez sobre el sector del automóvil. Y, cómo no, donde brilla con un resplandor más especial es en el Museo Mercedes-Benz, el único en el mundo que cuenta la historia completa del automóvil sin saltarse ningún capítulo.
Desde el exterior impresiona el diseño futurista del edificio, pero es dentro cuando el visitante queda embelesado por los 160 automóviles expuestos. Otros lujosos ejemplares pueden visitarse en el Classic Center Fellbach, que solo alberga clásicos como el Gullwing 300 SL.
Asimismo, Porsche también es mundialmente conocido por sus clásicos, leyendas del motor que pueden admirarse en el Museo Porsche. Al verlos, se le iluminará la mirada. En particular, los aficionados a los oldtimers o vehículos clásicos sienten especial predilección por Meilenwerk, preservado en el antiguo aeropuerto como monumento que, junto con el hotel V8, ofrece un marco excepcional para todo lo relacionado con los coches de coleccionista, su cuidado y mantenimiento así como los posibles accesorios.
Cada año, en marzo, se celebra la Retro Classics, quizás la feria del automóvil más bonita de Alemania, donde se reúnen coleccionistas de vehículos clásicos de todo el mundo, mientras que Retro Classic meets Barock, un exclusivo encuentro de oldtimers ante el castillo Ludwigsburger como pintoresco marco de fondo, tiende puentes con otra cultura muy distinta pero igual de fascinante.
Regresamos al presente para visitar la ultramoderna fábrica de Mercedes-Benz en Sindelfingen, que proporciona una visión global de la fabricación de automóviles y que despertará más de algún deseo oculto. Pero en Stuttgart enseguida se percibe que la ciudad no solo ofrece tentaciones automovilísticas.
Gastronomía
La excepcional ubicación de la ciudad, en una de las mayores regiones vitivinícolas de Alemania, pone de manifiesto otra de las grandes pasiones de los habitantes de Stuttgart: el gusto exquisito por los buenos platos y caldos.
La oferta gastronómicade Stuttgart, desde la cervecería de la esquina hasta los premiados restaurantes de primera categoría con fama internacional, proporciona verdaderas experiencias culinarias, como los típicos Spätzle (pasta hecha a mano) y el vino Spätburgunder.
Fiestas de mayor y menor envergadura, como la Cannstatter Wasen entre las más conocidas, invitan a participar a disfrutar de la hospitalidad y a divertirse. El punto de encuentro ideal para iniciar una ruta de los sentidos es la plaza del Palacio; probablemente en ninguna otra ciudad haya un castillo que domine con tanto carácter la imagen del centro de la ciudad como el Palacio Nuevo de Stuttgart.
Y el que lo desee puede pasar primero por el Museo de Arte de Stuttgart, situado justo al lado, para admirar una magnífica colección de clásicos modernos y de arte contemporáneo, y por el Castillo Antiguo, para disfrutar de la historia desde la Edad de Piedra hasta la Edad Moderna, regalándose así una merecida tarde de tranquilidad y gran nivel cultural.
Cultura y parques
En temas de arte dramático, Stuttgart también tiene un nivel excepcional. El Teatro Estatal de Stuttgart es el mayor teatro del mundo de tres secciones. Su Ballet, el Teatro y la Ópera Estatal gozan de fama mundial desde hace siglos. La gran orquesta de Stuttgart, los clubes de jazz o los dos teatros musicales ubicados en el SI-Centrum Stuttgart proporcionan exquisiteces musicales a todos los visitantes.
En las calles Königstrasse y Calwer Straße disfrutará de más de un kilómetro de tiendas de primera categoría mundial donde realizar sus compras.
Y resérvese algo de tiempo para otro de los placeres de la ciudad: el parque de ocio favorito de Stuttgart es el Wilhelma, uno de los jardines botánicos y zoológicos más bonitos de Europa que, con sus 8.000 especies aproximadamente, es uno de los zoos con mayor diversidad animal del mundo. Y todo ello sin coches, a pesar de estar en Stuttgart.
· Fuente texto y fotos: Turismo de Alemania
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