El Oktoberfest comenzó a celebrarse entre el 12 y el 17 de octubre de 1810 en Múnich, como parte de la celebración del matrimonio del príncipe Luis I de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen. La edición que se avecina es la 118ª.
Con el tiempo, la fiesta se adelantó a septiembre, con una duración de 16 ó 17 días y finalizando el 1er domingo de octubre o el lunes inmediato, según caiga el feriado del Día de la Unidad Alemana. Este año se celebra entre el sábado 16 de septiembre y el domingo 3 de octubre.
La festividad original consistió en una carrera de caballos que se llevó a cabo en un terreno a las afueras de la ciudad. Desde entonces el festival se celebra en ese mismo campo, conocido como Theresenwiese (el campo de Teresa) en honor a la princesa Teresa de Sajonia.
Tras el desfile y el cortejo se da la apertura del barril. El alcalde, a las 12 en punto, abre el 1er barril de cerveza en la carpa Schottenhammel y grita «O ‘zapft is!» (¡Ya está abierto!). 12 salvas son disparadas y los cerveceros pueden comenzar a servir oro líquido.
La cerveza que se sirve durante el festival cumple con la Ley de la Pureza (Reinheitsgebot) y marca que los ingredientes de esta bebida tienen que ser únicamente agua, cebada malteada y lúpulo con 13,5 de mosto en su composición. Y fabricada dentro de los límites de Múnich.
La vestimenta tradicional también está muy presente. Los asistentes al festival acuden con sus trajes típicos de la región de Baviera, pero también el primer domingo de Oktoberfest se realiza un desfile de trajes regionales para ensalzar los orígenes de su cultura.
Aunque en septiembre el centro neurálgico de Múnich es el recinto Theresenwiese, la ciudad tiene muchos otros atractivos que los viajeros que acuden al Oktoberfest no se pueden perder. De hecho, una de las plazas más bonitas de Alemania se encuentra allí, la Marienplatz.
Otros puntos de interés son su famoso carillón y la catedral Frauenkirche con sus verdes cúpulas. Un paseo por el Viktualienmarkt es un festín para los sentidos, en especial para el paladar, pues en el mercado hay más 100 puestos que permiten conocer mejor la gastronomía bávara.
Los amantes de las tiendas disfrutarán las nobles calles comerciales como la Ludwigstraße o la Maximilianstraße, mientras que los fans de los palacios alucinarán con el precioso Nymphenburg, construido como residencia de verano para la familia Wittelsbach.
Aunque el Oktoberfest nació en Múnich, la fiesta se ha extendido más allá de los límites de la ciudad y de la región de Baviera, llegando a celebrarse en otras ciudades de Alemania, como Berlín, Frankfurt y Stuttgart.
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