The New York Times publicó a principios de 2022 sus 52 destinos recomendados para viajar este año que vamos camino de cerrar. En la lista hay dos destinos españoles (El Hierro e Islas Cíes) y el primer puesto lo ocupa Chioggia 📷. Pertenece a la provincia de su «hermana mayor», Venecia, pero con menos turistas. Te invito a dar un paseo por estos destinos por si te animas a visitar alguno antes de recibir un nuevo año.
La Reserva Nacional Chimanimani, en Mozambique, ocupa el 2º lugar de la selección norteamericana. El parque alberga pinturas rupestres antiguas, montañas sagradas y el pico más alto del país, el monte Binga 📷. Por supuesto, la fauna y la flora de la zona es impresionante.
Queens, el distrito de Nueva York en Long Island, cruzando el río Este desde Manhattan, ocupa el 3er lugar en las recomendaciones del The New York Times. Probar la cocina casera de más de 150 países diferentes es su lema para 2022.
El camino costero del condado de Northumberland (Inglaterra) ocupa el 4º lugar. Se han abierto nuevos senderos con el objetivo aumentar el acceso público a la costa. Se han acondicionado algunas zonas para mejorar los paisajes y las conexiones con la comunidad.
Ixtapa Zihuatanejo (Guerrero, México). Las playas de arena fina y poco oleaje son el punto fuerte de este destino recomendado para 2022, así como las puestas de sol, que resultan espectaculares. Vida tranquila y actividades acuáticas, dos reclamos.
Ahorra un 15% en alojamientos hasta el 30 de septiembre con las Ofertas Escapada de Booking · https://buff.ly/35FULhe. Hacer un viaje por carretera es una manera cómoda y libre de ver mundo y puedes elegir hotel, casa o apartamento. Abro hilo con un ‘road trip’ por Italia 👇
Con paradas en… Bolonia (no olvides la universidad y probar el ragú con parmesano), Florencia y su arquitectura del Renacimiento, y Siena, por su mágico paisaje urbano toscano, marcado por la Torre del Mangia que se eleva sobre la Piazza del Campo.
Canales de ensueño, dando paseos en góndola y visitando #Murano y #Burano. Luego puedes dirigirte a #Padua (los frescos de Giotto en la Capilla Scrovegni) y #Verona (Arena di Verona, un anfiteatro romano construido en el año 30 d. C.).
Desde las coloridas terrazas de Cinque Terre hasta la torre inclinada de #Pisa, ideal para ‘igers’. Parad para ver la torre de la iglesia con un árbol que crece en la parte superior en #Lucca y, por supuesto, el #Duomo de Florencia y su Ponte Vecchio.
Larga o corta, con carne o verduras, rellena o en lasaña, fina o gruesa… nos atrevemos a decir que la pasta es el plato más famoso del mundo. ¡No hay nadie que se le resista!
Aunque su origen todavía es motivo de debate, en Italia son, sin duda, los reyes de la pasta y cada región lo demuestra dando su toque muy típico para sorprender a los paladares.
Pero comer pasta es todo un arte que entremezcla costumbres y hábitos con elementos propios de cada lugar. Es una cuestión que va más allá de probar bocado.
Con motivo del Día Mundial de la Pasta, que se celebra el próximo 25 de octubre, la agencia de viajes online Rumbo.es ha creado una guía donde manggiar la mejor pasta del mundo mundial sin parecer un turista, con los “Mandamientos de un comensal italiano” para saber cómo, cuándo y con qué se debe degustar esta exquisitez como todo un nativo. Che figo!
Nápoles: cuna de la pasta y el digestivo
Mandamiento número 1: la pasta se enrolla en una cuchara y ni el aperitivo ni el digestivo pueden faltar.
En Nápoles, lugar donde la pasta nació en Italia como con el nombre de makaria, el espagueti con almejas figura como uno de los predilectos de los napolitanos para primer plato principal (primi), ya que el protagonista es su amado mar.
¿Con o sin tomate? Esta es una disputa que divide a los más tradicionales. Los más veggies se decantan por los espaguetis a la putanesca, con aceitunas y alcaparras. Eso sí: nada de picarla con el cuchillo. Debe enrollarse con el tenedor en una cuchara y todo lo que haya va para dentro.
Una buena jornada debe incluir un aperitivo como una buschette (pan tostado con diversos condimentos). Muy importante: toda comida debe terminar con un limoncello, digestivo que nació en esta región.
Roma: Ciudad Eterna del antipasto
Mandamiento número 2: los codos fuera de la mesa, ahí sólo se cuela el antipasto.
En la capital italiana el antipasto es una norma. Un clásico es el supplì alla romana, una suerte de croqueta rellena de arroz, queso, carne y mozarella. Sin duda, el mejor “abreboca” para lo que viene después: el gran plato de pasta.
Los bucatini (unos espaguetis gruesos con un agujero en el medio) son un clásico que Roma ha adoptado con la salsa amatriciana. El quinto cuarto es otra estrella de “la Ciudad Eterna”.
Son unos macarrones de pajata (hechos con el intestino de ternero) con rabo de buey. Los más clásicos prefieren espaguetis a la carbonara o los tonnarelli con aceite, pimienta y pecorino. Los mejores sitios para comer están en los “rioni” (barrios del centro histórico).
El Celio en una de las siete colinas (detrás de El Coliseo) ofrece además unas vistas de la ciudad impresionantes. No podemos olvidarnos del Trastevere y sus pintorescas calles y casas.
Florencia: museo de gastronomía campesina
Mandamiento número 3: el pan se moja en la salsa.
Lo que quizás mucho no saben es que en la cuna del Renacimiento y el enclave de los Médici la mayoría de sus platos típicos son de origen campesino, lo que ha hecho del pan un manjar de mil maneras.
La panzanella, una especie de ensalada de pan, es una de las reinas de la mesa florentina.
En su forma habitual se usa para acompañar los principales (primi y secondi), como la lasaña bastarda, que se hace con láminas de harina de trigo y castaña, y un sofrito de tomate, beicon y puerros; o el pappardelle con frutos del mar.
Una regla de todo comensal italiano es mojar el pan en la salsa que sobra en el plato. Algunos son más atrevidos y lo hacen directamente en la olla.
Una vez comidos (y felices) se puede aprovechar para visitar el Jardín de Boboli, ideal para desconectar dando un paseo por sus grutas y el Jardín de los Caballeros.
Venecia: mar, capuchino y helados
Mandamiento número 4: el café es el protagonista y los niños comen los mismo que los adultos.
En la ciudad de los canales no sólo reina el amor, sino también la comida de mar. En los alrededores de la Plaza San Marco y el Rialto abundan los restaurantes donde los reyes de la mesa son los espaguetis de almejas o mariscos, así como los bigoli, una pasta parecida a los espaguetis que se hace con diversas salsas, especialmente de pato.
Eso sí: los niños comen lo mismo que los adultos. Así que nadie se sorprenda si no encuentra el “menú infantil”. ¿De postre? ¡Los mejores helados del mundo!
Cerca de la Torre dell’Orologio o el Palacio Ca’Rezzonico, hay lugares donde probar una buena ración y cumplir con una tradición ineludible: tomar un café.
El capuchino es quien manda. ¿Sabíais que un escritor francés registró ese nombre en Venecia en 1937?
Milán: la «última cena» con ñoquis y carpaccio
Mandamiento número 5: si no hay mucha verdura, entonces hay que pedir ensalada.
Capital de la moda, del lujo, de lo culto, el progreso… y del placer de manggiar.
En Milán se puede vivir la gastronomía de dos formas muy peculiares: en sus famosas trattorias y a través del arte con el histórico mural “La última cena”, surgido del pincel de Da Vinci y que reposa en el convento de Santa Maria delle Grazie.
Para ésta última sólo hay que reservar entradas; para la primera no hace falta más que recorrer sus calles. El gran clásico: los ñoquis. La patata y el queso hacen magia en el paladar.
A falta de carne, lo mejor es el típico carpaccio. Pero si no hay una buena dosis de verduras, hay que compensarla con una buena ensalada como contorno.La caprese es la delicia se de esta región. En los restaurantes de la Galería Vittorio Emanuele y en el barrio Navigli los chefs sorprenden con sus versiones de todos estos platos.
Muchas gracias por vuestra visita y no olvidéis seguirnos en Facebook, Twitter e Instagram, pues cada día recopilamos para vosotros las mejores noticias y ofertas para viajar.
Venecia quiere evitar la proliferación de nuevos alojamientos en el centro de la ciudad ante los estragos que está causando el turismo de masas. Por este motivo, va a limitar la apertura de nuevos hoteles.
En concreto, la medida presentada por el Ayuntamiento de Venecia la semana pasada pretende evitar por un lado que los edificios existentes en esa zona se conviertan en alojamientos turísticos y frenar la expansión de los ya existentes. La prohibición afectaría tan solo al centro de la ciudad por lo que los proyectos hoteleros se podrían llevar a cabo en los distritos suburbanos y las islas de Venecia.
"En las últimas décadas, la antigua ciudad de Venecia se ha visto afectada por una creciente presión del turismo. Esta medida es esencial para la protección de la ciudad", asegura Massimiliano De Martin, consejero veneciano para la planificación urbana y autor de esta propuesta.
Explica que cada vez más hoteles ocupan antiguos edificios residenciales "a expensas de los residentes, corriendo el riesgo de empobrecer el tejido social de la ciudad". Según sus estimaciones, el centro de la ciudad tiene suficientes habitaciones de hotel para albergar a más de 47.000 huéspedes.
“La situación es bastante grave", insiste De Martin en declaraciones a El Corriere del Veneto. "Se trata de una resolución clave para nuestro mandato, y está en línea con la política de la Unesco", organismo que se plantea incluir Venecia en el listado de patrimonio mundial en peligro.
► Fuente: Hosteltur
Muchas gracias por vuestra visita y no olvidéis seguirnos en Facebook, Twitter y Google +, pues cada día recopilamos para vosotros las mejores noticias y ofertas para viajar.