España es uno de los países del mundo con mayor cantidad de bares distribuidos por todo el territorio, cerca de 190.000, según datos de la Federación Española de Hostelería (FEHR), pero ninguno de ellos aparece entre los mejores establecimientos del mundo, según el informe de The World’s 50 Best Bars, que cada año, desde 2011, publica la revista Drinks International.
En la edición de este año, el ganador es el American Bar, ubicado el hotel The Savoy, en Londres, que el pasado año ocupó la segunda posición. A continuación se sitúan Dandelay, también en la capital londinense, y The Nomad Bar, en Nueva York.
El ranking 2017, que se dio a conocer en la noche del jueves, en una gala celebrada en la Catedral de Southwark de Londres, incluye bares de 24 ciudades de 19 países. Londres y Nueva York copan el top 5 de los mejores bares del mundo. El pasado año, el mejor fue The Dead Rabbit Grocery & Grog (Nueva York), que baja al puesto número cinco.
El top 20
- 1. American Bar (Londres)
- 2. Dandelyan (Londres)
- 3. The Nomad Bar (Nueva York)
- 4. Connaught Bar (Londres)
- 5. The Dead Rabbit (Nueva York)
- 6. The Clumsies (Atenas)
- 7. Manhattan (Singapur)
- 8. Attaboy (Nueva York)
- 9. Bar Termini (Londres)
- 10. Speak Low (Shangai)
- 11. Little Red Door (París)
- 12. Happiness Forgets (Londres)
- 13. High Five (Tokyo)
- 14. Licorería Limantour (México D.F)
- 15. Atlas (Nueva York)
- 16. Dante (Nueva York)
- 17. Oriole (Londres)
- 18. Broken Shaker (Miami)
- 19. Candelaria (París)
- 20. Himkok (Oslo)
En España, el sector de la restauración está compuesto por más de 270.000 establecimientos, la mayor parte son bares y otros establecimientos de bebidas, que suman 188.000 locales; seguidos de los restaurantes y cafeterías, con 71.748. Por detrás se encuentran las empresas de colectividades y catering que reúnen 14.890 locales.
Según el estudio 'Benditos Bares en datos', elaborado por la FEHR, a través de FEHRDATA, en colaboración con Coca-Cola, en nuestro país hay un promedio de 2,8 establecimientos por cada 1.000 habitantes.
Madrid es la ciudad que cuenta con mayor cantidad de locales, con un total de 6.758, pero teniendo en cuenta la relación entre los bares y la población, la ganadora es León, con 635 establecimientos, es decir, 5,03 bares por cada 1.000 habitantes leoneses. A continuación se sitúa Ibiza, con 4,52 bares por cada 1.000 (con 224 bares), y Salamanca, con 612 bares, 4,22 establecimientos por cada 1.000 residentes.
En lo que se refiere a los pueblos, Sallent de Gállego (Huesca), con una población de 1.461 habitantes, cuenta con 15,74 bares por cada 1.000. En segunda posición está Comillas (Cantabria) con 9,8 bares y, en tercer lugar, Peñíscola (Castellón) con 9,4.
► Fuente: Hosteltur
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