En mayo Iberia ha renovado el servicio gastronómico para la clase Business de sus vuelos de largo radio basándose en la diversidad y riqueza de la cultura culinaria española. 
 
Originales recetas que combinan productos de temporada de gran calidad con alimentos que tienen un alto valor nutricional, y elaboradas respetando al máximo la textura y sabor de las materias primas, para que puedan degustarse en el avión con las mayores propiedades.

Ensaladas súper vitaminadas

En verano, el servicio gastronómico en clase Business de Iberia se abre con un español salmorejo o gazpacho, al que sigue una ensalada, un entrante y un plato de queso. 
 
Ensaladas de rúcula, espinacas, quinoa negra, berros y otros productos con un alto valor nutricional abrirán los menús de Iberia de los próximos meses. 
 
Los quesos son otra muestra de la gran variedad gastronómica española: manchego, de cabra, Mahón, San Simón…que se sirven acompañados de  membrillo y uvas. 
 
Y entre los nuevos entrantes, deliciosos platos fríos y templados como el pastel de cabracho, la pechuga de pollo en escabeche, los langostinos confitados, la terrina de pato o el salmón ahumado.
 

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Originales carnes, pescados y pastas

Para elegir como plato principal, Iberia ofrecerá a sus clientes en sus nuevos menús originales recetas de carnes como el solomillo de ternera con salsa de vino moscatel, el pollo relleno de seta sitaki o el pato asado con manzana y salsa Pedro Ximénez. 
 
Pescados a la plancha como el salmón, corvina, dorada o merluza con originales salsas de piquillos, bilbaína, de miel y jengibre… y guarniciones de bimi, chirivía, tirabeques…
 
O una rica variedad de pastas rellenas: de espárragos y parmesano con salsa de azafrán, de queso de cabra y cebolla con cremosa de Jerez y nueces, o de Ricotta y espinacas son salsa de boletus y arándanos, entre otras.

Tentadores postres para terminar

Como sobremesa, los clientes encontrarán siempre helado o pastel para elegir; digestivos helados de tarta de queso, de frambuesa, de plátano y caramelo, de manzana y kiwi… y deliciosos pasteles de fruta de la pasión, de tres chocolates, de manzana, de queso…

Y el mejor maridaje

Al mismo tiempo que Iberia ha cambiado sus menús, ha renovado también su bodega para los próximos tres meses: dos vinos blancos y tres tintos que son una buena muestra de la riqueza vinícola española, y que combinan a la perfección con entrantes fríos, carnes rojas, pescados y pastas. 

Un vino blanco fresco y joven de Toledo -Gran Sello Macabeo Verdejo 2017- y otro más elegante de Rueda -Val de Vid Rueda 2017-, ponen el contrapunto a la colección de tintos: Artero Reserva 2013 D.O. Mancha –el más complejo de los tres-, Baigorri Crianza 2015 D. O. Ca Rioja (Alavesa) –elegante y sedoso-, y Rolland Galarreta Ribera 2015 D. O. Ribera del Duero –agradable y equilibrado-.

► Fuente: Iberia

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Es el momento de descubrir Lyón, ciudad elegida mejor destino para un fin de semana de Europa. ¿Te gusta Francia y te apetece descubrir su arte de vivir durante un fin de semana? ¡Entonces elige Lyón! Accesible desde las principales ciudades europeas, Lyón te ofrece lo mejor de Francia para pasar una estancia romántica en pareja, un divertido fin de semana en familia o una escapada festiva entre amigos… ¡o un poco de las tres cosas!
 

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Una estancia excepcional que incluye:
 

2 noches + desayunos en el hotel de 4 estrellas Radisson BLU, con vistas panorámicas de la ciudad

1 comida para 2 personas en un “Bouchon Lyonnais”, restaurante tradicional lyonés

2 Lyon City Cards: tarjetas turísticas que incluyen un crucero, visitas guiadas, museos y exposiciones, transportes…

Transporte de ida y vuelta: con Iberia Air Nostrum o Renfe-SNCF en Cooperación

Prueba suerte y participa en el sorteo

► Fuente: France.fr

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AirFrance está de promoción a Japón y queremos que vuestros visitantes puedan beneficiarse de un código descuento muy interesante al pais del sol naciente y destinos como Tokio y Osaka, cada vez con más demanda en nuestro mercado. 

Distribuye el código JAPANDC152 entre tus clientes y podrán acceder a un descuento de 50€ en reservas a Tokio y Osaka hasta el 28 de Febrero. Recuerda que sólamente disponible en AirFrance y que las unidades son limitadas (nº máximo de descuentos disponibles = 200) así que… ¡corre antes de que vuelen! 

El billete debe ser comprado por el beneficiario de la oferta y debe respetar las siguientes condiciones: 

– Descuento válido para un billete de avión de ida y vuelta vendido en la página web de AirFrance
– Periodo de reserva del billete: hasta el 28 de febrero de 2018 
– Periodo de viaje: hasta el 31 de julio de 2018 (último regreso) 
– Salidas: desde España 
– Destinos: TOKIO y OSAKA 
– Válido sólo para vuelos de ida y vuelta de largo recorrido a Japón
– Código de descuento válido en vuelos operados por Air France

► Fuente: AirFrance

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Cádiz está más de moda que nunca. Y en esta ocasión no es por sus preciosas playas ni sus paisajes embriagadores, sino por uno de sus productos gastronómicos más conocidos: el queso de cabra payoya. Se trata de un queso de cabra (también los hay de oveja) de la raza payoya que es autóctona de la Sierra de Grazalema.

Su crianza se hace de manera extensiva en los montes, donde se alimentan de los pastos, por lo que su sabor y calidad pueden depender de lo verde y frondosos que éstos estén cada año. Pero lo que más te puede interesar a este respecto es que ese tipo de nutrición hace de él un alimento totalmente natural y sin aditivos.

 ¿Por qué es recomendable consumir queso de cabra payoya?

El queso de cabra payoya ofrece muchos otros beneficios:

1. Un gran aliado en las dietas de adelgazamiento:

El queso de cabra payoya es bajo en calorías y contiene muchas menos grasas que otros quesos, por lo que su consumo está permitido en dietas de adelgazamiento.

2. Excelente complemento nutricional y vitamínico para los más jóvenes:

Es uno de los quesos más ricos en nutrientes. Cuando lo comas estarás ingiriendo vitaminas A, D, K, potasio, hierro y fósforo, entre muchos otros elementos beneficiosos para la salud. Por eso es ideal para los jóvenes cuyo alto rendimiento físico y mental les hace necesitar aportes vitamínicos extras; y para mejorar estados carenciales como la anemia. Además, su elevado contenido de probióticos regula la flora intestinal e incrementa las defensas, mejorando el sistema inmunológico.

3. Una buena alternativa para evitar la osteoporosis y reducir los efectos de la menopausia:

El calcio del queso de cabra payoya es muy fácil de absorber, convirtiéndose rápidamente en fosfato de calcio, un mineral básico en la creación de la estructura ósea. Por eso su consumo es muy bueno a la hora de prevenir la osteoporosis y otros síntomas relacionados con la menopausia. También es muy beneficioso para los más pequeños, ya que otro de sus ingredientes, la caseína, ayuda a proteger el esmalte de los dientes y a evitar la caries.

4. Estrella de la comida orgánica:

Cada vez son más los que buscan productos orgánicos que puedan degustar disfrutando su sabor y sabiendo que son naturales y no contienen aditivos. Si es tu caso, quédate tranquilo porque el queso de cabra payoya se ha convertido en una de las estrellas de la comida orgánica gaditana.
 

 4 formas distintas de conocer el queso de cabra payoya

Si haces una escapada a Cádiz y, especialmente, a la Sierra de Grazalema, no tendrás que hacer muchos esfuerzos para probarlo, ya que el queso de cabra payoya estará presente allá donde vayas. No obstante, te damos algunas ideas para que lo conozcas en profundidad:

1. Descubre la historia del queso de cabra payoya y algunos de sus ejemplares más premiados:

Visita  la Tienda y el Centro de Interpretación El Bosqueño y descubre en su Museo del Queso los orígenes de esta delicatessen. Allí podrás degustar algunos de los quesos payoyos premiados en certámenes de todo el mundo, como el World Cheese 2017, donde el queso de cabra payoya en especias aromáticas obtuvo la medalla de plata, siendo reconocido como uno de los mejores quesos del mundo.

2. Aprende a elaborar tú mism@ el queso de cabra payoya de manera artesanal:

Si vas con niños no te pierdas esta increíble experiencia, la de visitar la Granja Madrigueras de cabras payoyas y hacer vosotros mismos vuestro queso. Conoceréis este ancestral proceso artesanal, veréis cómo se crían las cabras y os podréis llevar el mejor recuerdo: un queso natural hecho con mucho mimo y que sabe a gloria.

3. Cómpralo en una tienda de siempre:

Si paseas por el centro del pueblo de Grazalema, que el año pasado fue elegido como uno de los más bonitos de España, encontrarás fácilmente una de las tiendas más antiguas de queso de cabra payoya: La Abuela Agustina. En ella podrás comprar exquisitos quesos de sabor inconfundible y muchos otros productos autóctonos de la zona.

4. Degústalo en un restaurante amante de la comida orgánica:

El queso de cabra payoya está muy presente en el día a día de la gastronomía grazalemeña. Lo encontrarás en aperitivo combinado con cecinas y vinos de la zona, pero también aderezando ensaladas o aportando su toque de sabor a platos más contundentes de guisos y carnes. Uno de los lugares especializados en cocina gaditana y que apuesta por la comida orgánica es el restaurante “De la tierra” del hotel Fuerte Grazalema, un lugar ideal como base de operaciones para descubrir todos los secretos que esconde este bello rincón de la sierra gaditana.

FlightGobal, la consultora líder en información de vuelos, servicios y aplicaciones de la industria de los viajes, acaba de publicar su informe anual de puntualidad, uno de los indicadores más valorados por los clientes. En 2017, Iberia e Iberia Express han sido las aerolíneas más puntuales del mundo en sus respectivas categorías. 
 
En 2017 Iberia ha sido la aerolínea internacional de red más puntual del mundo (Global Airline Network) con el 88,97 por ciento de los vuelos en hora). 
 
Iberia también ha sido reconocida como la aerolínea más puntual de Europa (European Major Airline), con una puntualidad media en los vuelos a esta región del 89,54 por ciento. 
 
La aerolínea repite en ambos casos la primera posición por segundo año consecutivo.
 
https://www.flightstats.com/company/media/on-time-performance-awards/
 

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Luis Gallego, presidente de Iberia, afirma que “estamos muy orgullosos de repetir galardón por segundo año consecutivo. Hay muchas aerolíneas internacionales que hacen las cosas muy bien, que mejoran cada año, que tienen como objetivo ser los más puntuales del mundo… Que hayamos sido capaces de conseguirlo por segundo año consecutivo, de mantener los estándares de calidad que queremos y que requieren nuestros clientes, es una gran satisfacción. Además, la puntualidad es uno de los principales factores que valoran los clientes, y es determinante a la hora de su elección para viajar. Este galardón es el reconocimiento a la implicación, compromiso  y profesionalidad de todos los empleados de Iberia. Mi enhorabuena para todos ellos.”   
 
Asimismo, Iberia Express ha sido la aerolínea de bajo coste más puntual del mundo, con el 91,77 por ciento de los vuelos en hora. Se trata de la cuarta vez consecutiva que la low cost ocupa la primera posición en el ranking mundial. 
 
“Recibir por cuarto año consecutivo este premio es una enorme satisfacción y un claro reconocimiento a la dedicación, compromiso y trabajo diario de toda la organización, que día a día se esfuerza por alcanzar los más altos estándares de calidad y servicio para nuestros clientes. Además es el broche de oro a un 2017 excepcional en el que hemos celebrado nuestro V aniversario y alcanzado importantes hitos para una compañía con tan solo 5 años de vida. Este premio revalida nuestro compromiso con la excelencia operativa, con nuestros clientes y con nuestros empleados y demuestra que con esfuerzo, compromiso, responsabilidad e ilusión, podemos alcanzar nuestras metas y consolidar el modelo de Iberia Express a nivel internacional".

► Fuente: Iberia
 

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España es uno de los países del mundo con mayor cantidad de bares distribuidos por todo el territorio, cerca de 190.000, según datos de la Federación Española de Hos­telería (FEHR), pero ninguno de ellos aparece entre los mejores establecimientos del mundo, según el informe de The World’s 50 Best Bars, que cada año, desde 2011, publica la revista Drinks International.

En la edición de este año, el ganador es el American Bar, ubicado el hotel The Savoy, en Londres, que el pasado año ocupó la segunda posición. A continuación se sitúan Dandelay, también en la capital londinense, y The Nomad Bar, en Nueva York. 

El ranking 2017, que se dio a conocer en la noche del jueves, en una gala celebrada en la Catedral de Southwark de Londres, incluye bares de 24 ciudades de 19 países. Londres y Nueva York copan el top 5 de los mejores bares del mundo. El pasado año, el mejor fue The Dead Rabbit Grocery & Grog (Nueva York), que baja al puesto número cinco.

El top 20

• 1. American Bar (Londres)
• 2. Dandelyan (Londres)
• 3. The Nomad Bar (Nueva York)
• 4. Connaught Bar (Londres)
• 5. The Dead Rabbit (Nueva York)
• 6. The Clumsies (Atenas)
• 7. Manhattan (Singapur)
• 8. Attaboy (Nueva York)
• 9. Bar Termini (Londres)
• 10. Speak Low (Shangai)
• 11. Little Red Door (París)
• 12. Happiness Forgets (Londres)
• 13. High Five (Tokyo)
• 14. Licorería Limantour (México D.F)
• 15. Atlas (Nueva York)
• 16. Dante (Nueva York)
• 17. Oriole (Londres)
• 18. Broken Shaker (Miami)
• 19. Candelaria (París)
• 20. Himkok (Oslo)

En España, el sector de la restauración está compuesto por más de 270.000 establecimien­tos, la mayor parte son bares y otros establecimientos de bebidas, que suman 188.000 locales; seguidos de los restaurantes y cafeterías, con 71.748. Por detrás se encuentran las empre­sas de colectividades y catering que reúnen 14.890 locales.

Según el estudio 'Benditos Bares en datos', elaborado por la FEHR, a través de FEHRDATA, en colaboración con Coca-Cola, en nuestro país hay un promedio de 2,8 establecimientos por cada 1.000 habitantes. 

Madrid es la ciudad que cuenta con mayor cantidad de locales, con un total de 6.758, pero teniendo en cuenta la relación entre los bares y la población, la ganadora es León, con 635 establecimientos, es decir, 5,03 bares por cada 1.000 habitantes leoneses. A continuación se sitúa Ibiza, con 4,52 bares por cada 1.000 (con 224 bares), y Salamanca, con 612 bares, 4,22 establecimientos por cada 1.000 residentes.

En lo que se refiere a los pueblos, Sallent de Gállego (Huesca), con una población de 1.461 habitantes, cuenta con 15,74 bares por cada 1.000. En segunda posición está Comillas (Cantabria) con 9,8 bares y, en tercer lugar, Peñíscola (Castellón) con 9,4.

► Fuente: Hosteltur
 

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Con su nueva promoción que prevé cinco extras en cruceros seleccionados de 9 días o más, Norwegian Cruise Line vuelve sus cruceros aún más extraordinarios. Dado que con “Un Mundo de Libertad”, los huéspedes disfrutan ya de hasta cuatro extras en reservas de cruceros de 3 días o más, la nueva promoción les permite beneficiarse de hasta nueve extras en los cruceros de una duración más larga, por ejemplo en Asia, Australia, América del Sur, Europa, el Caribe y muchos destinos más a los que llega la compañía.

Las 5 ofertas gratis adicionales se entienden por camarote e incluyen:

–           Crédito de excursiones en tierra

–           Paquete de Internet

–           Paquete de teléfono

–           Crédito de hotel (hasta 80€)

–           Crédito de vuelo (hasta 150€)

Las opciones de la promoción “Un Mundo de Libertad” dependen de la categoría de camarote reservada e incluyen:

–           Paquete especial de bebidas GRATIS

–           Paquete para restaurantes de especialidades GRATIS

–           Un paquete de 250 minutos de Internet por camarote GRATIS

–           Un crédito a bordo de 200$ por camarote GRATIS (para los pasajeros de las suites o The Haven: 100$ de crédito a bordo por camarote)

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Air France-KLM ha anunciado un importante paso en el refuerzo de sus asociaciones estratégicas dentro de su plan estratégico Trust Together, por una parte, con la creación de una joint venture global con Delta Airlines y Virgin Atlantic y, por otra, ampliando su sociedad con China Eastern Airlines.

Las inversiones estratégicas, comerciales y de capital de estas asociaciones posicionarán al grupo franco holandés como el pilar europeo de esta “red global líder de aerolíneas”.

Así, el grupo combinará con participaciones de capital las joint ventures existentes, por un lado, entre Air France-KLM, Delta y Alitalia y, por otro, la exitente entre Delta y Virgin Atlantic. 

 Estas dos alianzas comerciales se fortalecerán mediante vínculos de capital:

• Air France-KLM adquirirá el 31% de Virgin Group -ya que Delta controla el 49%- en Virgin Atlantic por 220 millones de libras esterlinas (246 M €).

• Delta y China Eastern adquirirán, cada uno, una participación del 10% en Air France-KLM en el marco de aumentos de capital reservados, por un total de 751 millones de euros.

El grupo destaca que todos estos acuerdos le permitirán ofrecer a sus clientes una red ampliada y capitalizar la puesta en común de extensas redes de distribución de pasajeros. Paralelamente, como una de las líneas de acción del plan estratégico Trust Together, “estas asociaciones respaldarán el crecimiento rentable de Air France-KLM y permitirán al grupo ofrecer a sus clientes una propuesta sin precedentes”.

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La asociación más global en la industria

El grupo señala en su anuncio que “la combinación de las joint ventures existentes, por un lado, entre Air France-KLM, Delta y Alitalia y, por otro, entre Delta y Virgin Atlantic dentro de una sola joint-venture marca la expansión y el refuerzo de uno de los modelos de asociación más avanzados en la industria aérea”.

Esta joint venture, sujeta a la firma de los acuerdos finales y a la aprobación de las autoridades reguladoras pertinentes, permitirá al grupo franco holandés ofrecer a los clientes una propuesta sin igual en las rutas transatlánticas, impulsar el crecimiento de la capacidad de los socios, crear un estatus de socio asociado que permita la inclusión de otros operadores, extender una sociedad durante un período de 15 años y generar importantes sinergias anuales gracias a un nuevo código compartido con origen y destino en Londres, la coordinación de ventas, la asociación extendida y ahorros de costes.

Reforzada la asociación con China Eastern

Paralelamente, Air France-KLM y China Eastern intensificarán su cooperación comercial y reforzarán su asociación en el marco de su joint venture existente, a fin de asegurar y reforzar la presencia del grupo franco holandés en el mercado chino gracias a una asociación a largo plazo y darle una posición de liderazgo en Shanghai, el principal mercado de negocios en China. Asimismo, se plantean los objetivos de mejorar los servicios para sus clientes y permitir una mayor cooperación en términos de red, y sinergias de precios y operativas.

► Fuente: Air France-KLM
 

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Lucerna, la puerta de acceso a los Alpes, es también la entrada a un lugar en la Tierra muy especial. La ciudad está ubicada en medio de las estaciones de esquí más hermosas de la región, todas ellas emplazadas a no más de una hora de viaje en automóvil.

Alrededor del lago de Lucerna están las raíces de la Confederación Suiza y 21 estaciones de esquí que se cuentan entre las más hermosas y clásicas del país.

Los amantes de la nieve encontrarán aquí un verdadero paraíso: 500 km de pistas (en total), una pista de trineos de 8 km (en Melchseefrutt), un descenso de 12 km con una diferencia entre sus cotas de 2 mil metros de altura (en el Titlis), 40 km de pistas de esquí de fondo (en Andermatt) y un gran corazón para todos los que practican deportes de invierno (en todas partes).

Verano

Con la construcción del puente Schöllenen comenzó el tránsito por el Gotthardo y con la inauguración del primer ferrocarril de cremallera de Europa en 1871 al Rigi, la época de viajes.

Esta zona montañosa alrededor del Lago de los Cuatro Cantones y su paisaje idílico cuenta con abundantes atracciones históricas y naturales: el monumento a Wilhelm Tell, cumbres escarpadas, ciudades animadas y valles altos aislados, monasterios barrocos y barrancos escabrosos.

Los surfistas disfrutan de los vientos, mientras que vapores dejan sus huellas majestuosas en el agua. En el cielo apreciamos a ala-deltistas multicolores parecidos a mariposas.

Pequeños trenes suben a montañas, otras son alcanzadas por teleféricos: es la Suiza original, la Suiza del ocio, la Suiza de vacaciones.

► Fuente: Quesos de Suiza

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