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#SalvaLaSiesta

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Hoteles.com ha lanzado la muestra de las denominadas ‘SiesteSillas’, cápsulas del sueño que se han instalado en la estación de Atocha de Madrid en un intento de poner en valor la importancia de dormir bien por las tardes. El experto en hoteles ha realizado una encuesta que revela que al 92% de los españoles le gustaría poder echarse la siesta, pero la distancia entre el lugar de trabajo y su hogar se lo impide.

Hoteles.com quiere defender la siesta con la campaña #SalvaLaSiesta, que reivindica espacios públicos para dormir después de almorzar, ya que, según la encuesta realizada, el 61% de los españoles afirma que les gustaría probar la experiencia de dormir en público. Además, las investigaciones del Instituto del Sueño (IIS) muestran que dormir la siesta contribuye al aumento de la creatividad y la productividad en el trabajo.

Diego García-Borreguero, director médico del Instituto del Sueño afirma que “numerosos estudios han mostrado que pequeños periodos de sueño diurno, especialmente si su duración es inferior a 20-30 minutos, contribuyen a disminuir la sensación de cansancio y a aumentar la concentración y la retención de memoria, aumentando de esta manera el rendimiento”.

De esta manera, añade, “se incrementan las herramientas necesarias para mejorar la productividad y estimular la creatividad. Además apunta que para lograr este objetivo es importante que la siesta no supere la media hora de duración para evitar la posterior sensación de torpor: “Un sueño corto puede producir una disminución de la ansiedad y de la irritabilidad, así como de la tensión muscular, y mejora la capacidad para la toma de decisiones”.


Renovados

Siesta_Hoteles.com_2_rEl estudio realizado por Hoteles.com confirma que una amplia mayoría de los españoles (96%) se sienten renovados tras un sueño vespertino, el 88% afirma que se sienten más productivos y el 77% dice sentirse más creativos. Sin embargo un tercio no tiene la posibilidad de dormir por las tardes de forma regular.

Por regiones, Madrid, con el 39% de los votos, ocupa el primer puesto en el ranking de comunidades donde los españoles consideran que la siesta debería ser obligatoria para ayudar a sus habitantes a lidiar con el estrés, según la encuesta de Hoteles.com. Le siguen en segundo y tercer lugar Cataluña (28%) y el País Vasco (12%).

En este sentido Santiago Pérez Olano, director de Marketing de Hoteles.com, reconoce que “sabemos qué gratificante es dormir bien, especialmente cuando estamos en una maravillosa cama de hotel. Ahora queremos que los españoles tengan la posibilidad de dormir en espacios públicos de lujo y que disfruten de la siesta con estilo para que vuelvan al trabajo cargados de energía y buenas ideas. ¡Salva la Siesta!”.


SiestaSilla

Esta cápsula premium cuenta con colchones de espuma viscolástica, sistemas de luces de última tecnología y aromas que ayudan a subir el estado de ánimo. Con la muestra en la estación de Atocha celebrada esta semana, Hoteles.com defiende la importancia de la siesta y anima a que cada vez más gente tome un sueño vespertino que aumente su productividad.

Las cápsulas de la siesta ya están disponibles en el Hotel Santo Domingo, en pleno centro de la capital, donde permanecerán durante los próximos tres meses para los que quieran acercarse a dormir una siesta, ya sean viajeros o los propios madrileños.

Fuente: Hosteltur

 


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Castilla y León y Cataluña lideran el turismo rural en España

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Según el INE, "las pernoctaciones en alojamientos de turismo rural crecieron un 11,5% en 2016 hasta 9,8 millones. Las de residentes aumentaron un 9% y las de no residentes un 19%". Sin embargo, las estancias consumidas por turistas extranjeros sólo representan el 26% del total en el conjunto de España. Aunque este porcentaje varía mucho por comunidades autónomas: desde el 2,8% en Castilla la Mancha; hasta el 50% en Andalucía; o el 89% en Baleares.

Por otra parte, los alojamientos de turismo rural ofrecieron, de media, 147.892 plazas, un 2,7% más que en 2015. El grado de ocupación medio fue del 18%, con un incremento del 8,2%. El grado de ocupación en fin de semana subió un 7,4% y se situó en el 31,7%. Castilla y León fue el destino preferido, con más de 1,5 millones de pernoctaciones, un 8,7% más que en 2015.

En cualquier caso, cabe recordar que el turismo rural se enfrenta a un creciente problema de intrusismo, con miles de plazas sin legalizar que no salen en las estadísticas oficiales del INE. Y esa competencia desleal se traduce en una mayor presión a la baja sobre los precios.


Entre 20 y 30 euros por persona / noche


Por lo que respecta a los precios, y según el Barómetro del Turismo Rural en España elaborado por ClubRural, en 2016 se produjo "un notable crecimiento de casas rurales cuyo precio por persona y noche ha sido inferior a 15 euros. Si en 2015, estos alojamientos representaban el 4,4%, en 2016 esta cifra se ha incrementado hasta el 11%". "Sin embargo, el rango económico más frecuente es el de entre 20 y 30 euros, donde están el 42,60% de los establecimientos españoles", añaden las mismas fuentes.

Otro estudio realizado por TopRural revela que "el turista internacional gasta más en sus escapadas rurales, concretamente una media de 63 euros diarios, de los que 33 se destinan al alojamiento". Ver también Turismo rural: el cliente internacional sigue siendo asignatura pendiente.


Oferta extrahotelera


Según el INE, las pernoctaciones en alojamientos turísticos extrahoteleros (apartamentos, campings, alojamientos de turismo rural y albergues) alcanzaron la cifra de 123,6 millones en el conjunto de 2016, un 8,5% más que en el año anterior. Las pernoctaciones de residentes aumentaron un 7,9% y las de no residentes un 8,8%. El 60% de las pernoctaciones se realizaron en apartamentos turísticos, el 30% en campings, el 8% en alojamientos de turismo rural y el 2% restante en albergues.

Fuente: INE / Hosteltur
 


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Interior establece nuevos controles en los puestos fronterizos

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El Ministerio del Interior ha establecido desde hoy los nuevos controles obligatorios a todos los viajeros, incluidos los comunitarios, que crucen las fronteras exteriores de la Unión Europea. Se trata de una modificación del Código de Fronteras Schengen que mejorará las comprobaciones en todos los puestos fronterizos limítrofes de este espacio, con el fin de incrementar la seguridad en la lucha contra el terrorismo.

Los nuevos controles se establecen en diversos puestos fronterizos aéreos, marítimos y terrestres como en los aeropuertos de Madrid, Barcelona, Girona, Palma de Mallorca, Alicante y Málaga, así como en el puerto de Algeciras o en el puesto de control de La Línea de la Concepción, entre otros.

La principal novedad se centra en los controles sobre los ciudadanos de la Unión Europea y en los controles de salida para todos los viajeros. En el caso de los europeos, se comprobará de forma sistemática sus documentos de viaje cuando entren o salgan del territorio Schengen mediante la consulta de las bases de datos pertinentes.

Además, las autoridades españolas han instalado sistemas tecnológicos y han reforzado el personal en los puntos de mayor tránsito de viajeros para minorar las molestias y el tiempo de espera.


DNI electrónico

Asimismo, el Ministerio del Interior recomienda a los ciudadanos europeos llevar consigo el pasaporte biométrico o el DNI electrónico si van a entrar o salir del espacio Schengen para poder utilizar los sistemas automatizados ABC y disminuir el tiempo de espera en los controles.

La modificación del Código de Fronteras Schengen pretende aprovechar más eficientemente las bases de datos nacionales y europeas, así como incorporar medidas de seguridad de última generación en los documentos de identidad y de viaje y mejorar así la seguridad.

Fuente: Hosteltur
 


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España lidera de nuevo el Índice de Competitividad Turística mundial

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España continúa líder mundial en competitividad de viajes y turismo, por delante de Francia y Alemania, según una clasificación elaborada por el Foro Económico Mundial difundida ayer en Buenos Aires, que incide también en el auge turístico la región Asia-Pacífico y de América Latina.

En 2015, España consiguió liderar por primera vez esta clasificación integrada por 136 países. Lo más valorado en esta nueva edición es la seguridad, las infraestructuras y el patrimonio cultural; lo peor, la burocracia en los negocios.

"Los tres líderes del ránking han asegurado sus posiciones gracias a sus recursos naturales y culturales de clase mundial y sus sobresalientes infraestructuras y servicios de alojamiento", especifica el Índice de Competitividad de Viajes y Turismo, que elabora el Foro Económico Mundial, la misma institución que organiza el conocido encuentro de Davos.

El estudio, que se publica cada dos años y analiza el comportamiento de 136 países, clasificados en macro regiones, se difundió ayer desde Buenos Aires, en el marco de la celebración de Foro Económico Mundial para América Latina, que reúne a líderes mundiales de las finanzas, el mundo empresarial, la política y la sociedad civil.

chartoftheday_8857_espana_lider_del_turismo_mundial_nAnaliza 14 dimensiones diferentes que van desde los precios a las infraestructuras, pasando por las condiciones sanitarias y los recursos naturales. En su edición 2017 mejora una décima la nota de España (hasta un 5,4 sobre 7) y atribuye el éxito de nuestro -beneficiada por el redireccionamiento del turismo de Oriente Medio y de Europa Oriental por razones de seguridad- a sus ofertas culturales y naturales únicas, combinadas con sólidas infraestructuras, buena conectividad aérea -las de transporte aéreo se colocan como las nueve mejores del mundo- y fuertes políticas de fomento del sector.

Pese a que a nivel de transportes España se mantiene entre las 15 mejores economías, para el Foro muestra signos de empezar a declinar que sugieren la necesidad de iniciar actualizaciones, además de que el clima de negocios es mejorable.
 

Fuente: Hosteltur


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La ocupación hotelera superará el 85% en Semana Santa

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La ocupación hotelera prevista para Semana Santa es del 85,3%, 4,7 puntos más que la registrada en 2016, que fue del 80,6%, según datos de la encuesta de Ocupación Turística (Ocupatur), avanzados ayer por la secretaria de Estado de Turismo, Matilde Asían.

Asián destacó que, hasta la fecha, el turismo sigue la tendencia alcista registrada en 2016, superando todas las variables, tanto en llegada de turistas, como de ingresos y gasto medio, al tiempo que mostró su satisfacción porque España lidera de nuevo el Índice de Competitividad Turística mundial.


Lideran el ránking

Explicó que, entre las comunidades autónomas, Canarias se sitúa en primer lugar, con unas previsiones del 91,2%, seguida de Cataluña, con un 89,8%, Andalucía, con un 88,7% y la Comunidad Valenciana, con un 87,4%, a tenor de los datos de Ocupatur, una encuesta que se realiza en momento puntuales y que tiene en cuenta la cifra de reservas reales contabilizadas hasta la fecha de ayer, del 77,5% sobre la oferta total, y la ocupación real de la Semana Santa del año pasado, el 80,6%.

Previsiones_ocupaciynAunque son muchos los turistas que eligen las costas en estas fechas, destacó la importancia del turismo de interior, con una estimación de ocupación media del 79%, un 1% más que hace un año. La secretaria de Estado de Turismo, que estuvo acompañada por el director general de Turespaña, Manuel Butler, dijo que dicha actividad "es muy importante para la cohesión territorial y el reparto equitativo de la riqueza".

Añadió que uno de los propósitos del Ministerio de Energía, Turismo y Agenda Digital es conseguir que todo el territorio nacional participe de la riqueza y la creación de empleo que genera el turismo.

Se refirió también al gran potencial del turismo urbano en estas vacaciones, con ocupaciones superiores al 90% en Barcelona y Sevilla y del 82% en Valencia.

Fuente: Agencias
 


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España confía alcanzar los 83 millones de turistas en 2017

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El portavoz del Gobierno y ministro de Educación, Íñigo Méndez de Vigo, destacó ayer que España podría cerrar 2017 con 83 millones de turistas extranjeros, si se mantienen los ritmos de crecimiento de las llegadas registradas en los dos primeros meses del año, apostilló.

España superó por primera vez la barrera de los 75 millones de turistas extranjeros en 2016, y en los dos primeros meses del año, recibió más de ocho millones visitantes, un 11,3% más que en el mismo periodo de tiempo del ejericicio precedente.

En la rueda de prensa posterior al Consejo de Ministros, Méndez de Vigo dijo que las previsiones para la Semana Santa apuntan a incrementos en la ocupación hotelera de casi cinco puntos porcentuales respecto a la del año anterior.

Las estimaciones del Ministerio de Energía, Turismo y Agenda Digital esperan una ocupación hotelera media del 85,3% durante esta semana, lo que supone un 4,7% que el pasado año.

Para Méndez de Vigo, estos datos ponen de manifiesto "el liderazgo mundial de España", que se mantiene, además, a la cabeza en competitividad turística como revela el informe bienal que elabora el Foro Económico Mundial (FEM), publicado el jueves.

España encabeza por segunda vez consecutiva la clasificación de los países más competitivos en el sector turístico, por delante de Francia y Alemania, según la última edición de dicho índice, que, además, le sube la nota hasta 5,43 puntos, frente a los 5,31 obtenidos en 2015.

Fuente: Hosteltur
 


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Aena licita el Servicio de Asistencia a Personas con Movilidad Reducida

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Aena  ha  licitado  el  Servicio  de  Asistencia a  Personas con  Movilidad Reducida  (PMR)  para  20  aeropuertos  de  la  red  por  un  periodo  de duración de tres años, prorrogable año a año por mutuo acuerdo de las partes hasta un máximo de dos, y un importe total de 147.489.201,06 euros.

La licitación de este servicio, que engloba a 20 aeropuertos cuyos contratos ya han finalizado o están en fase de finalizar, se realiza agrupándolos en 7 lotes, para cada uno de los cuales habrá un único prestador. Dichos lotes se han realizado tratando de homogeneizar, entre otros factores, la localización geográfica de las instalaciones.

Así el objeto del contrato es la selección de una empresa prestadora del servicio de asistencia a PMR para los siguientes aeropuertos:
 

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Estos lotes son independientes a efectos de presentación de ofertas y adjudicación 


Mejora de la calidad del servicio

El  nuevo  concurso  sigue  la  directriz  de  seguir  ofreciendo la  máxima calidad en el servicio de atención a personas con movilidad reducida, e incluso  mejorarla,  para  lo  que  ha  incluido  algunas  nuevas especificaciones. Para ello las empresas adjudicatarias deberán cumplir requisitos muy precisos  en  cuanto  a  la  asistencia  ofrecida,  los  medios  técnicos  y humanos necesarios, los tiempos de respuesta, la formación del personal o la atención y trato para que el pasajero con problemas de movilidad sea atendido de forma adecuada. Asimismo, Aena llevará a cabo un seguimiento pormenorizado de dicha atención. Se trata en definitiva de ofrecer una mejora continua del servicio enfocada a la calidad percibida por el usuario.

En este sentido hay que tener en cuenta que en base a las encuestas que se realizan de forma periódica en los aeropuertos de la red de Aena, el Servicio de Atención a Personas con Movilidad Reducida, conocido también como ‘Sin Barreras’, es el mejor valorado de todos, con una puntuación de 4,8 sobre un máximo de 5.


Servicios de asistencia a PMR

La red de aeropuertos de Aena atendió en 2016 a cerca 1,4 millones de pasajeros con movilidad reducida (PMR), lo que representa un 14% más de asistencias con respecto a 2015, y se convierte en el mayor valor anual desde la puesta en marcha del servicio en 2008. El servicio de asistencia a Personas con Movilidad Reducida se presta de forma gratuita en todos los aeropuertos con vuelos comerciales de la red de Aena y garantiza, conforme al Reglamento 1107/2006 de la Unión Europea, que todas las personas puedan disfrutar del transporte aéreo con independencia de su discapacidad o problema de movilidad y en igualdad de condiciones al resto de pasajeros.

Desde sus  inicios, Aena  ha  colaborado de  forma  permanente con  el Comité Español de Representantes de Personas con Discapacidad (CERMI) con el objetivo de ofrecer a todos los pasajeros que lo necesiten un servicio la máxima calidad adaptado a sus necesidades. Servicio, que por otro lado, ha recibido diversos reconocimientos y premios nacionales e internacionales. Los últimos avances de la asistencia a PMR en los que Aena está trabajando   giran en torno a la digitalización del servicio y la geolocalización de los medios, con el objetivo de mejorar el conocimiento en tiempo real y con ello el servicio ofrecido al pasajero.


Asistencia y solicitud de la misma

Todos los aeropuertos de la red de Aena con vuelos comerciales cuentan con puntos de encuentro debidamente señalizados, tanto dentro como fuera de los edificios terminales. En estas localizaciones las personas con discapacidad o movilidad reducida pueden anunciar su llegada al aeropuerto e iniciar su asistencia.

La asistencia se presta a lo largo de todo el recorrido por la instalación aeroportuaria, tanto en salidas, como en llegadas y en conexiones, así como en los diferentes puntos de proceso a seguir (facturación, controles de seguridad, embarque y desembarque, recogida de equipajes, traslados por la terminal, ubicación en el asiento asignado del avión, etc.)

La forma más adecuada para solicitar el servicio de asistencia PMR es a través de la compañía aérea o agente de viajes en el momento de hacer la reserva o compra de billetes. No obstante, también es posible hacerla a través de la página web de Aena (www.aena.es), mediante el Servicio de Información y Atención de Aena (91 321 10 00 / 902 404 704) o a través de la nueva App para dispositivos móviles de Aena.

En general, para garantizar que la asistencia se preste con unos niveles de calidad adecuados, es muy importante especificar las limitaciones del pasajero y realizar la petición con al menos 48 horas de antelación al vuelo.

► Fuente: AENA

3, 2, 1… semáforo verde para Ferrari Land

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Ferrari Land, el tercer parque temático dentro de PortAventura World Parks & Resort, ha abierto por primera vez sus puertas al público con un gran acto inaugural.

Arturo Mas-Sardá, Chairman de PortAventura World, declaró: “Ferrari Land es el proyecto más ambicioso de la historia de PortAventura World y que hoy es un sueño hecho realidad gracias a la alianza con Ferrari, una de las marcas más valoradas del mundo, y a una inversión de más de 100 millones de euros”.

La ceremonia de apertura ha reunido a más de 1.500 personas frente al corazón del nuevo parque, Ferrari Experience. Arturo Mas-Sardá, y Piero Ferrari han puesto en marcha los motores del parque, en un emotivo acto que ha contado con la presencia de numerosos famosos del ámbito social, artístico y televisivo y con la presencia especial de Marc Gené, piloto de pruebas de Ferrari.


Referente internacional

Los visitantes del resort podrán vivir el espíritu de Ferrari Land a través de su homenaje a la excelencia del patrimonio artístico italiano que se ha plasmado en edificios icónicos. El parque es a su vez un tributo al genio Enzo Ferrari, al estilo de vida que creó y a sus icónicos coches de color rosso corsa, símbolos de la velocidad, la tecnología y la innovación.

Ferrari Land ha sido diseñado para vivir la verdadera emoción del mito Ferrari. El nuevo parque, que ocupa 70.000 metros cuadrados, dispone de 11 atracciones destinadas a toda la familia, con un gran componente de tecnología y adrenalina. Además de las apasionantes atracciones, los visitantes pueden disfrutar de restaurantes, tiendas y espectáculos con todo el espíritu de Ferrari.

El nuevo parque está presidido por el espectacular edificio principal de Ferrari Experience, el corazón de Ferrari Land y que representa la silueta del mítico modelo La Ferrari, donde la familia podrá vivir una experiencia inmersiva en los dos mundos de la marca italiana, el mundo GT y la F1, a través de dos atracciones tecnológicamente muy innovadoras.
 


 

En Racing Legends, los visitantes podrán probar su destreza como pilotos y conducir un Ferrari por las calles de Roma, por los circuitos más conocidos del mundo o por escenarios futurísticos imposibles. La experiencia “simuladores” omnimax arranca con una llamada a los “pilotos del futuro” que vivirán esta aventura en una de las diez plataformas móviles de la atracción. Para completar la inmersión, Flying Dreams hará volar a los visitantes alrededor del mundo y a través del tiempo conociendo de cerca los modelos más famosos de la escudería así como sus pilotos.

También en el interior de Ferrari Experience se podrá visitar Ferrari Galleryun impresionante espacio donde se puede disfrutar de un viaje interactivo y descubrir los detalles de la historia de la mítica escudería Ferrari.

Coronando el skyline del parque, aparece Red Force, el acelerador vertical más alto y más rápido de Europa. Esta atracción, con una aceleración que permite alcanzar los 180 km/hora en solo 5 segundos y 112 metros de altura, constituye toda una experiencia para los amantes de la velocidad y la Fórmula 1. Sin duda, Red Force es la atracción icónica del parque, por sus características únicas y su esbelta estructura, visible desde varios kilómetros de distancia.

El visitante encontrará 8 sorprendentes simuladores semi-profesionales llamados Pole Position Challenge donde podrá poner a prueba su pericia como piloto. Estos simuladores son muy parecidos a los que utilizan los pilotos de F1 para sus entrenamientos y uno de los atractivos indiscutibles para los incondicionales del mundo del motor en su visita a Ferrari Land.
 


 

También se puede disfrutar del circuito de carreras Maranello Grand Race, un inolvidable recorrido en bólidos GT de la firma italiana a lo largo de un trayecto de más de medio kilómetro. Esta atracción pensada para toda la familia permitirá conocer la emoción de conducir una reproducción a escala del mítico modelo “488 Spider”. Junto al circuito, se encuentran las Thrill Towers, dos atracciones con forma de dos torres que tienen toda la apariencia de los pistones gigantes de un coche de fórmula 1. Cada torre tiene sus propias características y ofrece experiencias distintas a los que decidan probarlas.

Junto a éstos, una atracción especialmente pensada para los más pequeños. En Junior Championship, subidos a una reproducción en miniatura de un Fórmula 1, los niños podrán probar toda la emoción de derrapar en una atracción inspirada en el tradicional “látigo”.

Una de las imágenes que mejor definen el espíritu de equipo de la F1 es el momento del cambio de ruedas. Por eso, en el Pit Stop Record del parque, dos equipos pueden competir para ser los más rápidos en cambiar las 4 ruedas de un Fórmula 1 a escala real. Asimismo, el visitante encontrará en Kids’ Podium una estructura de entretenimiento donde los juegos infantiles harán que los más pequeños vivan auténticas aventuras.


En familia

El nuevo parque contará también con 5 de puntos de restauración que sumergirán a los visitantes en un ambiente auténticamente italiano donde podrán degustar los sabrosos platos de su famosa cocina. Desde una tradicional trattoria italiana inspirada en el restaurante de Maranello (sede de Ferrari), Ristorante Cavallino, en la que se podrá disfrutar de la historia de la marca del Cavallino Rampante; hasta un Fast Food temático,el Pit Lane, con las recetas clásicas, inspirado en la leyenda de los pilotos Ferrari, o deliciosas heladerías italianas, como Ice Cream Box que recuperan la tradición heladera del país reconocida internacionalmente.
 

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Los visitantes también podrán visitar la tienda oficial Ferrari, Ferrari Land Store para llevarse el mejor recuerdo de su experiencia en el parque así como los productos más exclusivos de la marca. Asimismo, encontrarán un punto de photo-oportunity junto a la entrada de acelerador vertical.

Por último, Ferrari Land también cuenta con sus propios shows: 3 espectáculos diferentes en diversos momentos de la jornada, así comoanimación de calle que ameniza el recorrido por el parque.

Tras su apertura, Ferrari Land pasa a formar parte de PortAventura World Parks & Resort, reforzando su posición de destino vacacional de referencia mundial. El complejo, situado a una hora desde Barcelona, es el único resort en Europa con una oferta de 3 parques temáticos, 5 hoteles temáticos, un centro de convenciones, 3 campos de golf y un beach club con acceso directo a la playa.

► Fuente: Ferrari Land

El top 10 de los mejores restaurantes del mundo

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El neoyorquino Eleven Nadison Park ha conseguido el primer puesto de la lista de los 50 Mejores Restaurantes del mundo, el italiano Osteria Francescana, ganador en la edición anterior, ha bajado un puesto, mientras que El Celler de Can Roca ha perdido un puesto y ha pasado del segundo al tercer lugar. La lista de los cinco primeros se completa con el francés Mirazur, de Mauro Colagreco, seguido del peruano Central, en Lima.

La revista británica Restaurant elige anualmente los mejores restaurantes del mundo a través de un sondeo entre chefs, restaurantes, gourmets y críticos.

"Ahora podemos decir que llevamos nueve años entre los cinco primeros y siete entre los tres primeros", ha afirmado el sumiller, Josep Roca, que se ha quedado al frente del restaurante mientras sus otros dos hermanos se han desplazado a la ceremonia de entrega de los premios a Australia.

Además de su tercera posición, el Celler de Can Roca ha merecido también el galardón The Ferrari Trento Art of Hospitality 2017. El sumiller considera que este premio a la hospitalidad, "a recibir como nadie en el mundo", es un reconocimiento para el equipo de sala.

Por otro lado, el peruano Martínez se ha llevado el premio Chef Choice Award 2017, y su estableciminto Central el de "Mejor restaurante de Sudamérica".


El top 10

  1. Eleven Madison Park, Nueva York, Estados Unidos
  2. Osteria Francescana, Modena, Italia
  3. El Celler De Can Roca, Girona, España
  4. Mirazur, Menton, Francia
  5. Central, Lima, Perú
  6. Asador Etxebarri, Axpe, España
  7. Gaggan, Bangkok, Tailandia
  8. Maido, Lima, Perú
  9. Mugaritz, San Sebastián, España
  10. Steirereck, Viena, Austria


El Asador Etxabarri pasa a la sexta posición desde el décimo puesto que ocupó el año pasado. También escala del 29 al 25 Tickets, propiedad del grupo elBarri (integrado por los hermanos Ferran y Albert Adrià y los también hermanos Iglesias). Desde que entró en la lista en 2015 ha ido mejorando posiciones.

Mugaritz, en San Sebastián, baja del séptimo lugar que ocupó el año pasado al noveno. Arzak y Azurmendi ocupan los puestos 30 y 38, respectivamente;

A los dos años y medio de su apertura, el Disfrutar, en Barcelona, de los exBulli Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, entra en la lista, en el puesto 55. Además, sus promotores han recibido el Premio One To Wacht (equivalente al de mayor proyección).

Entre los considerados 50 Mejores Restaurantes del Mundo, España pierde a uno –Quique Dacosta Restaurante (Dènia, Alicante), que baja al puesto 62– y de sus seis representantes actuales, sólo dos consiguen subir puestos y el resto bajan.

También ha desaparecido de la lista el DiverXO, de David Muñoz en Madrid, que el año pasado bajó del 59 al 79.

Del 51 al 100, tramo que se presentó recientemente, también bajan el Nerua, de Josean Alija en el Museo Guggenheim Bilbao (del 55 al 56), y Martín Berasategui (Lasarte, Guipúzcoa) del 59 al 77.

Fuente: Hosteltur
 


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