Ya estrá aquí la Guía Gastronómica de Condé Nast Traveler España 2015. Una exquisita selección de restaurantes, tiendas gourmet, gastrobares, coctelerías de diseño… con las recomendaciones más sugerentes de nuestros grandes cocineros. Todo ello de la mano de Condé Nast Traveler. Descúbrela!

"La gastronomía como motor del viaje, eso nos motivó para crear la guía", explica Javier Pascual, Presidente de Condé Nast España en una noche para disfrutar de la gastronomía, y para invocar, como recordó Sandra del Río, directora de la publicación, "su poder para juntarnos y disfrutar de la vida".

A una guía gourmet de lujo, unos invitados de lujo. Los mejores cocineros de nuestro país (entre los que se encuentran aquellos que han plasmado su selección de casas de comidas, bares y bodegas preferidas en nuestra guía) no quisieron faltar al evento: David Muñoz, Jordi Roca, Quique Dacosta, Carmelo Bosque, los hermanos Torres, Sergi Arola, Mario Sandoval, Pepe Solla, Jesús Sánchez, Ramón Freixa, Ricard Camarena, Oscar García, Pablo González, Pepe Rodríguez, los hermanos Padrón, Luis Arévalo, Oscar Velasco, Sacha Hormaechea, Samantha Vallejo Nájera…
 

Durante la noche se sirvió un cocktail para celebrar la variedad y el potencial de nuestra gastronomía en el que también pudimos ver a actores, músicos y celebrities como Juan Betancourt, Ana Polvorosa, Ana Fernández, Eugenia Ortiz, María León, Adriana Abenia, Jorge Vázquez, Enrique Solís, Oscar Higares, Lulu Figueroa, Paula Ordovás, Mónica de Tomás, Miguel Carrizo…

¿Qué puedes encontrar en la guía?

Orientarse entre todas las buenas propuestas que encontramos en el panorama gastronómico de nuestro país no es fácil: "resulta mucho más útil dejarse guiar (este es el sentido de una guía) por una serie de personas que nos filtran, nos conducen, nos argumentan, nos dirigen a sus restaurantes predilectos", explica Ferrán Adriá en la primera página de la Guía Gastronómica 2015. Y eso es lo que nos hemos propuesto hacer: funcionar de filtro pero sin olvidarnos de la casa de comidas, de la bodega familiar, del producto autóctono… ni el capricho gourmet de turno. 

Organizada por Comunidades Autónomas, la guía presenta cada una de éstas con la mejor ayuda posible: un chef autóctono. ¿Quién más canalla y acertado para recorrer las calles foodies de Madrid que David Muñoz o cómo no contar con Joan Roca para decirnos los hot spots de Cataluña? ¿Quién mejor para hablar de las bondades de la despensa gallega que Pepe Solla, del producto marino de Baleares que Macarena Castro o del País Vasco que el gran Arzak? 
 

Tras este grandísimo aperitivo (una entrevista con ellos y sus favoritos), llega la parte más sabrosa, el plato fuerte: las recomendaciones Condé Nast Traveler. Cada localidad tiene su jugo y se lo sacamos yendo a la tasca, comiendo en la casa de comidas y rematando en el restaurante de estrella Michelin: propuestas para todos los presupuestos y en toda la geografía de cada Comunidad. ¿Ambicioso, verdad? Pues hay postre: por cada Comunidad encontrarás diferentes cuadros informativos temáticos con las hamburguesas definitivas de Madrid, las mejores butifarras de Cataluña, ¿dónde comer el lechazo o el cochinillo definitivo en Castilla y León? ¿Cómo prescindir de la ruta del Idiazábal en el País Vasco?

En las últimas páginas podrás añadir tus favoritos y hacer tus comentarios: customiza tu guía y conviértela en un diario foodie. Además, podrás planificar tu viaje gastronómico fácilmente gracias al índice dividido al detalle por localidades. 

La Guía Gastronómica Condé Nast Traveler España 2015 estará a la venta desde el 23 de diciembre con el número de enero de la revista Condé Nast Traveler por 6 euros y en una versión de tapa dura en la libería de El Corte Inglés y otras librerías especializadas por 12 euros.
 

►  Fuente: Traveler.es