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Reconocidos chefs de Puerto Rico nos acercan la gastronomía de la isla

Aún es pronto para pensar en unas vacaciones en Puerto Rico y mientras nos preparamos para viajar a la que se ha denominado la Isla del Encanto en el Caribe es posible empaparse de su cultura y tradición.

Y es que cuando hablamos de un destino no se trata sólo de un lugar, sino de las experiencias, la gastronomía y los encuentros que dejan huella en nosotros en cada uno de nuestros viajes.

Discover Puerto Rico ha lanzado su programa de vacaciones virtuales donde guías turísticos, reconocidos chefs, artistas o locales nos acercan el espíritu vital de los boricuas y nos permiten experimentar la cultura, la gastronomía o la belleza de los lugares más destacados de Puerto Rico para disfrutarlos desde casa.

Para ello, se han diseñado numerosos eventos virtuales que incluyen desde clases de salsa, rutas guiadas por espacios naturales, recetas sabrosas, fondos de pantalla de inspiradoras playas o sonidos de la naturaleza.

El chef José Enrique ha sido el último en unirse a la propuesta de Discover Puerto Rico, que por primera vez ha realizado un directo en español para compartir su receta de pincho de pez espada marinado con todos los seguidores de habla hispana.

En dicho directo participaron españoles y puertorriqueños residentes en numerosos países del continente americano y a los que les une, además de los lazos históricos y culturales comunes, la misma lengua.

Gastronomía boricua de fusión

La escena culinaria de Puerto Rico más próspera y vibrante que nunca puede vivirse en los festivales gastronómicos, los restaurantes de alta cocina de clase mundial, los puestos callejeros o los humildes restaurantes favoritos de los boricuas.

Entre los mejores chefs de Puerto Rico, que elevan sus productos de cercanía y reinventan su gastronomía llena de influencias fusionándola con sabores internacionales, se encuentra el chef Jose Enrique.

José Enrique nació y creció en Santurce, Puerto Rico. Apasionado por la gastronomía y la hostelería, se graduó del Instituto Culinario de América. Después de trabajar en Nueva York, Florida y Louisiana, regresó a su tierra natal y en 2007 abrió su primer restaurante, el homónimo José Enrique en La Placita de Santurce.

Ese mismo año, la revista Condé Nast Traveler incluyó al restaurante José Enrique en la lista de 105 Mejores Nuevos Restaurantes y ha sido incluido durante los últimos cinco años en la lista de los 30 mejores restaurantes del mundo por Food & Wine, y como uno de los mejores restaurantes de la década de la revista Esquire.

José Enrique ha sido además el primer chef puertoriqueño en ser elegido como Finalista para el premio de la Fundación James Beard «Mejor Chef Sur”. En 2019, Jose Enrique lanzó su segundo restaurante, una brasserie en el barrio de Condado.

· Fuente: Discover Puerto Rico

 

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La historia de la piña colada y cómo elaborarla

Pina colada at Vanderbilt

Estas semanas de confinamiento han obligado a muchos a celebrar fiestas de cumpleaños o aniversarios en casa. Para poner un ambiente festivo y caribeño a las próximas celebraciones hemos querido reunir aquí algunas de las mejores recetas de Piña Colada.

La bebida nacional de Puerto Rico celebra este año su sesenta y cinco aniversario. Su sola imagen nos hace viajar a alguna de las maravillosas playas de la isla o visitar algunos de los bares del Viejo San Juan donde degustar los mejores cócteles y movernos al ritmo de salsa.

¡Piña, coco y ron! ya sean mezclados, congelados o incluso horneados, estos son los ingredientes básicos para crear cualquier versión de la piña colada. Inspirados en la receta original de Puerto Rico los chefs y mixólogos más populares de la isla han dado rienda suelta a su creatividad para dar lugar a estas mezclas únicas.

Historia de la piña colada

La dulce combinación de crema de coco, jugo de piña, ron blanco y hielo nació en San Juan, pero la identidad de su creador sigue siendo un misterio por resolver que aún hoy genera controversia. Tres camareros diferentes reclaman la invención de la receta original como propia.

Caribe Hilton pina colada recipe

El Caribe Hilton Hotel, es el escenario de dos de las historias donde se originó la piña colada.

Según algunos manuscritos del hotel la receta original fue elaborada por Ramón «Monchito» Marrero, un camarero que trabajó en el Beachcomber Bar del hotel y al que se le encargó crear un cóctel exclusivo en 1954.

Según los informes, Marrero pasó tres meses elaborando la mezcla e incluso algunas leyendas de Hollywood como Joan Crawford se atrevieron a afirmar que su cóctel «era mejor que darle una bofetada a Bette Davis».

El segundo camarero en sembrar la discordia en el Hotel Caribe Hilton fue Ricardo García que alegó que ese mismo año se le ocurrió la refrescante receta como resultado de una escasez de coco que lo obligó a improvisar mezclando los ingredientes de manera casual.

Pina colada at Barrachina

Ramón Portas Mingot, barman en el restaurante Barrachina en el Viejo San Juan, fue el tercero en afirmar que él había sido el creador de esta delicia tropical en 1963. Hoy una placa en la entrada del establecimiento le rinde homenaje y atrae a miles de visitantes al que afirman ser el hogar de la piña colada.

Polémica al margen, lo que está claro es que la piña colada es hoy una bebida conocida mundialmente y una de las más demandadas por los viajeros y locales en Puerto Rico. Estos son algunos lugares donde probarla a lo largo de toda la isla.

Toda la información para disfrutar de las actividades virtuales en Puerto Rico está disponible en este enlace: https://www.discoverpuertorico.com/virtual-vacay

· Fuente: Discover Puerto Rico

 

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Planifica tu viaje a EEUU, Puerto Rico o Kioto

Con motivo de la celebración del Día del Libro hemos recopilado una selección de títulos que esperamos que inspiren a los lectores para soñar con sus futuros viajes a destinos como Estados Unidos, Puerto Rico o Kioto.

PUERTO RICO: Tradición y Modernidad

Puerto Rico ha sido el telón de fondo de muchas obras literarias clásicas y modernas. Ya sea a través de una selección de poemas que muestran el sentir del pueblo “boricua”, una intrigante novela ambientada en el Viejo San Juan o cualquier libro profundamente arraigados en la cultura puertorriqueña contribuyen a transportar al lector al alma del Caribe a través de los ojos y las palabras de autores que han vivido y amado la isla.  

El libro «Simone» de Eduardo Lalo supone un viaje sensorial a través de los barrios de la capital de Puerto Rico: desde el Viejo San Juan a los barrios de Ríos Piedras o Santurce.

La novela narra la historia de un escritor de mediana edad que pasa su día garabateando sobre su vida cuando de repente comienza a recibir mensajes de una desconocida llamada Simone.

El lector no podrá dejar de leer para conocer el desenlace de dichos misteriosos mensajes a la vez que rememora los lugares que el protagonista recorre durante sus días de inspiración.

Julia de Burgos, es considerada una de las mejores poetisas de Latinoamérica del S. XX por su contribución a la cultura hispanoamericana en general y, más en concreto, a la cultura antillana e hispana de Estados Unidos.

La Obra poética de Julia Burgos está publicada en español por Ediciones la Discreta, que por primera vez recopiló toda su obra inédita.

Su poema «Río Grande de Loiza» reúne todo el sentir de los habitantes originarios de la isla y sus anhelos de libertad y sus versos transportan al Puerto Rico del pasado siglo.

Loiza es hoy una pequeña población que refleja la tradición de los primeros boricuas y cuyas influencias de África y del Caribe han dado lugar a una rica cultura presente hoy en sus danzas, su artesanía o su gastronomía.

La Borinqueña de Edgardo Miranda-Rodríguez es una novela gráfica creada por uno de los escritores de la saga Marvel. La Borinqueña es una superheroína cuyos poderes le fueron otorgados por una diosa taína.

En el número 2 de la saga, su personaje Marisol Ríos de Luz, regresa a Puerto Rico en algún momento después del huracán María.

Convertida en un héroe y símbolo para pueblo de Puerto Rico, en sus nuevas aventuras se implicará en algunos proyectos sociales para ayudar a las familias desplazadas o a las organizaciones conservacionistas durante la recuperación de la isla.

KIOTO: De Murakami al manga

Kioto, capital milenaria de Japón, es también un centro cultural que ofrece una gran diversidad de historias, contadas por autores que se han sumergido en su belleza y misterio, desde diversas visiones.

Uno de sus hijos predilectos, el célebre y mundialmente galardonado autor, Haruki Murakami es, no solo uno de los mayores referentes de la literatura de Kioto, es además uno de los mayores exponentes de la literatura posmoderna de todo el mundo, con títulos tan representativos como 1Q84, Kafka en la orilla o Tokio Blues.

Su polémico estilo surrealista, que equilibra la profusión de detalles y el minimalismo en el lenguaje, refleja el espíritu de esta ciudad y no deja a nadie indiferente.

Para conocer algo más de la historia contemporánea de la ciudad, Kioto del Nobel Yasunari Kawabata, se sumerge en la vida de la urbe en la posguerra, recreándose en sus coloristas festivales mientras descubre la historia de Chieko, la hija de Takichiro Sada, un prestigioso diseñador de kimonos, que ha crecido pensando que es la hija de una geiko que la abandonó al nacer.

Con los años descubre el secreto de su nacimiento, que es el punto departida de un viaje para encontrar su identidad y su lugar en el mundo.

Pero Kioto tiene también una cara alternativa, que hunde sus raíces en la historia del país: el manga. La ciudad es cuna de cultura gráfica y narrativa y alberga el Museo Internacional del Manga, un proyecto conjunto entre la ciudad de Kioto y la Universidad Kyoto Seika, fruto de 40 años de investigación sobre el manga.

En el museo podemos encontrar la mayor colección del mundo, con cerca de 300.000 ejemplares de todas las épocas y, mientras está cerrado, se puede bucear en la sección dedicada a Aramata, el director virtual del museo, y que invita a recorrer parte de sus fondos y actividades, incluyendo alguno de las ilustraciones manga más antiguas que se conocen.

EEUU: viajes por senderos infinitos

Muchos libros han glosado los espectaculares paisajes de Estados Unidos, sus senderos, sus carreteras inacabables, sus pintorescos pueblos, tan distintos de norte a sur y de este a oeste.

Algunos de estos senderos naturales, que han unido el país, protagonizan películas y documentales como “Into America’s Wild” o “America’s Musical Journey (disponible en GoUSATV) y también son casi un personaje central en novelas tan célebres como En la carretera, de Jack Kerouac, obra definitiva de la generación beat y una oda a la vida bohemia, que contribuyó a la mitificación de la ruta 66.

El road trip de Dean Moriarty y Sal Paradise (una representación del autor), de costa a costa, es un retrato alternativo, romántico y algo oscuro de Estados Unidos que ha marcado a generaciones.

· Fuente: Oficinas de Turismo de EEUU, Kioto y Puerto Rico

 

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Los museos de Puerto Rico entran en casa

Puerto Rico ofrece al visitante una interesante y vibrante escena artística difícil de encontrar en cualquier otro lugar del mundo gracias a su marcada herencia española, africana y taína.

La isla cuenta con más de 70 museos de arte y 50 galerías que reúnen algunas de las colecciones de arte clásico y contemporáneo más importantes del Caribe y de América. Para celebrar el Día del Arte, diversos museos de la isla han querido trasladar sus colecciones e iniciativas virtuales para que podamos disfrutarlas desde casa.

Gracias a la colaboración con Google, se han digitalizado miles de obras de arte de algunas de las instituciones artísticas más prestigiosas de la isla, para poder conocerlas y admirarlas desde cualquier lugar del mundo.

A partir de ahora será más fácil admirar algunas de las mejores obras clásicas del Caribe presentes en los museos de Puerto Rico y que estarán disponibles en Google Arts & Culture.

Los aficionados a la cultura y el arte podrán conocer una de las mejores colecciones de arte clásico y del siglo XIX en el Museo de Arte de Puerto Rico o en el Museo de Arte de Ponce, acercarse a las últimas tendencias del arte contemporáneo, en el Museo de Arte Contemporáneo de Puerto Rico o pasear por el barrio de Santurce para explorar la obra colectiva de arte urbano “Los Muros Hablan”.

Por otro lado, el Museo de Arte de Ponce ha presentado su iniciativa Conect ARTE con programación en vivo todos los días a través Instagram Live. Durante todo el fin de semana se llevarán a cabo talleres de arteterapia, yoga o cuentacuentos.

Dicha programación se renueva cada semana con actividades culturales, charlas de artistas y talleres de pintura en vivo, de lunes a domingo, disponibles a través de las redes sociales del museo y en español.

Otra iniciativa para poner en valor las obras que reúne la colección de dicho museo es el reto, que bajo el hashtag #TussenKunstEnQuarantaine y #museoarteponce, invita a los aficionados al arte a inspirarse con las obras de la excelente colección de arte romántico del Museo de Arte de Ponce y enviar sus propias fotos interpretando dichas obras.

Maria Sorolla en el jardín del artista”, de Joaquín Sorolla o “Flaming June”, de Frederic Leigthon son algunas de las obras elegidas para dar rienda suelta a la creatividad.

· Fuente: Discover Puerto Rico

 

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Disfruta de un ‘finde’ online con sabor a Puerto Rico

Mientras nos encontramos en casa ayudando a detener la propagación de COVID-19 y buscamos en nuestros hogares inspiración creativa, Discover Puerto Rico ha lanzado una iniciativa para llevarte este fin de semana hasta tu casa la alegría, los ritmos y la gastronomía de la isla.

Con este objetivo se han organizado varios talleres en los que podrás aprender a bailar salsa, preparar cócteles como la piña colada o cocinar algunos de los platos más representativos de la gastronomía de Puerto Rico.

El viernes, 27 de marzo tendrás el privilegio de asistir desde tu salón a una lección de salsa con Tito Ortos y su compañera Tamara Livolsi, coreógrafos y maestros de grupos míticos de la salsa como El Gran Combo o los artistas Gilberto Santa Rosa y Víctor Manuelle.

El sábado, 28 de marzo, podrás poner en práctica lo que has aprendido y montarte tu propia fiesta en casa con el taller de coctelería de Roberto Berdecia, barman y cofundador del famoso bar La Factoría (el mismo donde se rodó la fiesta del videoclip de Despacito).

Por último, el domingo 29 de marzo, compartirás con el chef puertorriqueño del restaurante Wilo Eatery & Bar, Wilo Benet un práctico taller de cocina.

Lección de Salsa · viernes 27 de marzo

La lección de salsa comenzará con una breve descripción de los pasos básicos a cargo de los destacados bailarines, Tito y Tamara, y se convertirá en una fiesta posterior para que las personas puedan alegrarse desde la comodidad de sus hogares.

• Para participar, inicia sesión en Zoom de forma gratuita a través de https://zoom.us/j/293759126

(ID de reunión # 293-759-126) a las 8:00 p.m. ET (una de la madrugada, hora en España). Todo lo que necesitas es una conexión a Internet y una cámara web para mostrar tus mejores movimientos a otros participantes. No se necesita experiencia.

• Tito, es el Director del Programa de Baile de Salsa de la Ciudad de San Juan y participa con Tamara cada año en congresos de todo el mundo. Ambos trabajan como jueces para la Cumbre Mundial de Salsa, Euroson Latino y el Campeonato Mundial de Salsa.

Taller de coctelería, sábado 28 de marzo

Pina colada at Vanderbilt

En este taller no querrás perderte al mejor barman de la isla, Roberto Berdecia, copropietario de la aclamada La Factoría y Jungle Bird, elaborando y sirviendo algunos de sus cócteles favoritos.

• Para participar, únete a través de Instagram Live de 7-7:30 pm ET en @discoverpuertorico a las 00 horas en España.

• La Factoría en el Viejo San Juan, que celebra su quinto año como uno de los 50 mejores bares del mundo y aparece en el vídeo musical de la exitosa canción, Despacito, ofrece cócteles increíbles utilizando los sabores e ingredientes locales, en un ambiente auténtico que reúne cada noche a aficionados de la salsa y la fiesta.

Clase de cocina, domingo 29 de marzo

Spoon Food Tours San Juan

El chef Wilo Benet, que ha redefinido la cocina puertorriqueña y ha puesto los sabores de la isla en el mapa global, guiará a los participantes a través de uno de sus platos favoritos que podrás preparar fácilmente desde tu hogar.

• Para participar, únete a través de Instagram Live a partir de las 7 pm. ET en @discoverpuertorico a las 00 horas en España.

• El chef Benet define su estilo culinario como cocina global contemporánea, un concepto que combina ingredientes puertorriqueños tradicionales con influencias japonesas, chinas, tailandesas, españolas, italianas, francesas y árabes.

La música y la gastronomía de Puerto Rico forman parte esencial de la cultura de la isla. Cuando podamos volver a explorar Puerto Rico nuevamente, los visitantes podrán elegir un montón de lugares en la isla para descubrir, donde podrán poner a prueba sus nuevas habilidades, bailar salsa en locales con gran ambiente o probar algunos de los mejores cócteles y platos de Puerto Rico.

La esencia no se pierde

«Asumimos nuestra responsabilidad para ayudar a detener la propagación de COVID-19, por lo que no estamos alentando a los viajeros a que nos visiten en este momento, ya que todos deben mantenerse seguros en sus hogares», explica Brad Dean, CEO de Discover Puerto Rico

«En cambio, queremos compartir una parte importante de nuestra cultura: nuestra música, nuestra salsa, nuestra experiencia en mixología y nuestra deliciosa cocina, para alegrar a las personas durante estos tiempos difíciles», añade.

«Hacemos una invitación a los viajeros a soñar despiertos con nuestra isla ahora y considerar una visita más tarde, cuando sea el momento adecuado. Mientras tanto, estamos entusiasmados de unirnos a ellos en sus casas para esta escapada virtual», resalta Dean.

· Fuente texto y fotos: Discover Puerto Rico

 

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La herencia española, africana y taína en Puerto Rico

Santurce Murals

Puerto Rico ofrece al visitante una interesante y vibrante escena artística difícil de encontrar en cualquier otro lugar del mundo gracias a su única mezcla con una marcada herencia española, africana y taína.

La isla cuenta con más de 70 museos de arte y 50 galerías, una próspera red de coleccionistas y mecenas, y un calendario de eventos de renombre internacional durante todo el año.

Recientemente, Discover Puerto Rico unió fuerzas con la comunidad artística local para lanzar la iniciativa ‘Blank Canvas’, una invitación a artistas urbanos españoles e internacionales para llenar con su arte las calles de Puerto Rico y agregar su impronta personal a la ya floreciente escena artística de la isla.

El lanzamiento coincidió con el anuncio de Google Arts & Culture y la estrella de Broadway, Lin-Manuel Miranda, para digitalizar por primera vez en Puerto Rico 40,000 obras de arte con gran valor histórico y cultural.

Estas y otras iniciativas para los amantes del arte han sido reunidas a continuación por Discover Puerto Rico. Te proponemos un viaje por algunos de los lugares más populares donde explorar las últimas tendencias artísticas y las más antiguas artes de expresión presentes en la isla, desde las pinturas rupestres de los indígenas taínos hasta los murales más reivindicativos y contemporáneos o los museos con colecciones de arte americano únicas en el mundo.

Arte urbano en Santurce

Cuando los muros hablan…

Santurce se ha convertido rápidamente en uno de los distritos artísticos más animados de la isla gracias a la iniciativa Los Muros Hablan y al Festival anual Santurce es Ley , que han transformado un barrio popular históricamente olvidado en un centro de expresión único donde reinan la creatividad y el color.

El festival Santurce es Ley reúne cada año a artistas urbanos destacados con exhibiciones, talleres y visitas guiadas con los autores a los murales de Santurce que este año se ampliarán con las obras de los artistas participantes en la iniciativa «Blank Canvas”.

Los edificios en torno a la Calle Loíza, Calle Cerra y La Placita albergan algunos de los murales más destacados de artistas locales emergentes y de renombre internacional como La Pandilla, Defy, Rey X y Pun19.

Arte antiguo a lo largo de la ruta Taína

Cueva Ventana, en Arecibo

La Ruta Taína, que se extiende desde el municipio norteño de Arecibo hasta la ciudad sureña de Ponce, ofrece a los visitantes una visión fascinante de las raíces indígenas y más primitivas de la isla.

En Arecibo, los visitantes pueden explorar Cueva Ventana, una gran cueva situada en la cima de un acantilado, que además de ofrecer una panorámica de excepcional belleza alberga algunos de los ejemplos de arte rupestre taíno aborigen de más de dos mil años de antigüedad.

Por su parte la Cueva del Indio, situada mirando hacia el océano, se cree que fue un lugar de culto y reúne la mayor concentración de petroglifos (grabados en roca) de la islaMás al sur, en la Cordillera Central, los viajeros pueden visitar petroglifos y tumbas indígenas en algunos de los centros ceremoniales más antiguos del Caribe.

La ciudad de Jayuya, hogar de uno de los petroglifos más admirados de la isla, La Piedra Escrita, alberga cada año el  Festival Nacional Indígena que reúne a finales del mes de noviembre a miles de visitantes para celebrar las raíces indígenas de Puerto Rico y la influencia de dicha cultura y sus tradiciones.

Colecciones de importancia mundial

Museo de Arte de San Juan

Puerto Rico es el hogar de algunas de las colecciones más importantes del mundo de arte barroco, Edad de Oro española y de arte americano colonial. El Museo de Arte de Puerto Rico, en San Juan, es el más grande del Caribe y reúne en un impresionante edificio neoclásico de más de mil metros cuadrados una de las más importantes colecciones de pinturas en América, grabados, artes decorativas y esculturas desde el siglo XVII hasta nuestros días.

Al sur de la isla en la ciudad de Ponce, el Museo de Arte de Ponce alberga más de 4.500 obras de arte, entre ellas una de las colecciones más importantes de arte prerrafaelita del hemisferio occidental.

Otras obras notables presentes en el museo son Flaming June (Frederic Leighton), The Last Sleep of Arthur in Avalon (Sir Edward Burne-Jones) y numerosas obras de José Campeche, uno de los artistas más prolíficos de Puerto Rico.

Artistas emergentes contemporáneos 

Museo de Arte y Diseño en Miramar

Los artistas emergentes puertorriqueños están inyectando rápidamente un nuevo dinamismo a la escena artística y dejando su huella en el circuito global del arte contemporáneo.

El Museo de Arte Contemporáneo de Puerto Rico ofrece una colección inigualable de arte puertorriqueño, caribeño y latinoamericano desde mediados del siglo XX hasta nuestros días. La isla también alberga una serie de galerías independientes aclamadas, como la  Roberto Paradiso Gallery, un pionero del arte que defiende la innovación y la invención.

Por otro lado, la Feria Internacional de Arte MECA, reúne a numerosos coleccionistas venidos de todo el mundo que acuden todos los años a finales de noviembre a la única feria del mundo especializada en arte caribeño. La feria MECA se convierte en una plataforma única para conectar a los artistas locales y los productores culturales, con importantes coleccionistas, galeristas y críticos internacionales de mercados como Estados Unidos o América Latina.

La herencia africana en Loíza 

Rica tradición afro de música, danza, tradiciones culinarias y arte

El municipio de Loíza es la mayor comunidad culturalmente afrocaribeña de Puerto Rico y ofrece a los visitantes una visión única de la herencia africana de la isla. La ciudad, que fue colonizada en el siglo XVI por miembros de la tribu Yoruba, cuenta con una rica tradición afro-puertorriqueña de música, danza, tradiciones culinarias y arte.

La región es prolífica en artistas y artesanos talentosos cuyas obras están fuertemente influenciadas por este rico patrimonio, muchos de los cuales se encuentran en la Ruta 187. En Loíza, las bellas puertas de madera y balconadas de su casa dan entrada al Estudio de Arte Samuel Lind, puertoriqueño de Loíza pintor e ilustrador que ha expuesto en algunas de las galerías más importantes de Estados Unidos, Brasil o Argentina.

En Artesanías Castor Ayala, los visitantes pueden descubrir la historia y la artesanía detrás de las máscaras de los vejigantes (personajes que ahuyentan la mala suerte). Dichas máscaras realizadas a mano con cocos pintados y esmaltados con vivos colores son las protagonistas de la principal fiesta loiceña, las Fiestas de Santiago que se celebran el 25 de julio. Estas máscaras de vejigantes pero elaboradas en papel maché son las que se lucen en el popular Carnaval de Ponce que se celebra en febrero y en otros festivales con gran tradición.

· Fuente: Discover Puerto Rico

 

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8 consejos para tu escapada a Puerto Rico

Puerto Rico es un destino ideal para tu escapada. Ahora verás por qué…

Sus temperaturas agradables y el sol caribeño convierten a Puerto Rico en un destino ideal de vacaciones durante todo el año, pero es que además los visitantes que decidan viajar a la isla este invierno se verán recompensados con experiencias, eventos y festivales únicos que se celebran entre noviembre y febrero.

Desde las bonanzas del verano caribeño hasta festivales carnavaleros o actividades en contacto con la fauna, como el avistamiento de ballenas o bellos senderos para recorrer, Puerto Rico tiene mucho que ofrecer.

Con más de 200 vuelos llegando a San Juan durante la estación invernal, Puerto Rico posee el antídoto tropical perfecto para subirte el ánimo este invierno.

Las Navidades más largas

Con la temporada navideña más larga del mundo, Puerto Rico es el destino ideal de invierno para aquellos que sienten que la temporada festiva pasa demasiado rápido.

Los 45 días de celebraciones en las calles de Puerto Rico, comienzan inmediatamente después del Día de Acción de Gracias, continúan hasta diciembre y culminan en el Viejo San Juan durante la celebración de las Fiestas de la Calle San Sebastián el tercer fin de semana de enero.

Toda la isla se transforma en un paraíso tropical en pleno invierno, con calles iluminadas, parrandas (bandas de música locales) que interpretan villancicos, artesanos que exhiben sus artesanías y plazas llenas de música en vivo, bailes improvisados, fiestas y conciertos.

Los aspectos más destacados del calendario incluyen el Festival de las Pascuas, una celebración de varios días de la tradicional flor de Navidad a mediados de noviembre, y el espectacular Festival de máscaras de Hatillo, que reúne a los lugareños en un carnaval con máscaras y disfraces de colores vibrantes en el desfile que llena las calles de esta localidad a finales de diciembre.

La música toma las calles de la ciudad

Avistamiento de ballenas en la Costa Oeste

El invierno es la mejor época del año para ver la magnífica ballena jorobada en Puerto Rico, cuando enormes colonias migran desde el Mar del Atlántico Norte a las aguas más cálidas de la costa occidental de la isla para aparearse y reproducirse.

En la localidad costera de Rincón, los visitantes pueden unirse a un crucero de observación de ballenas al atardecer con Taino Divers o echar un vistazo desde el Faro de Punta Higüero, donde las ballenas a menudo nadan a menos de 100 metros de la costa.

En la isla de Mona, los buceadores avanzados pueden embarcarse en una experiencia única con las inmersiones organizadas por Cabo Rojo Adventures Tourmarine, nadando junto a ballenas, delfines, tiburones y tortugas en algunos de los mejores arrecifes, cuevas y trincheras marinas de Puerto Rico.

Presume de orgullo este invierno

Entre el 12 y el 16 de diciembre Puerto Rico tiene lugar el Winter Pride Festun festival que reúne durante cuatro días a personas de todo el mundo dispuestas a celebrar por todo lo alto el amor, la inclusión y la diversidad bajo el sol del Caribe.

En su segunda edición, la celebración tendrá lugar en San Juan, donde se dejará sentir el latido más LGTB del Caribe. Los visitantes podrán disfrutar de una variedad de actividades, desde fiestas donde dejarse ver en las piscinas de los hoteles anfitriones, el baile «Vogue», hasta desfiles de moda y actuaciones de dos de los artistas más reconocidos como RuPaul, Alyssa Edward y April Carrión.

El evento ofrece a los visitantes una oportunidad única para participar en la escena LGTB de la ciudad, así como de explorar el resto de la isla con excursiones que incluyen desde paseos a través del bosque lluvioso de El Yunque, visitas a la Cueva ventana o viajes de buceo o snorkel a las vecinas islas de Vieques o Culebra.

En Puerto Rico hay planes para todos

Explorar Puerto Rico a pie

Fuera de la colorida capital de la isla, Puerto Rico ofrece una impresionante variedad de paisajes, desde acantilados de montaña hasta senderos a través de la selva tropical, ideales para explorar durante los días templados del invierno.

El Bosque Seco de Guánica, declarada por las Naciones Unidas Reserva Internacional de la Biosfera, es uno de los bosques secos tropicales costeros más extensos del mundo. En esta reserva habitan en su tierra árida cientos de especies de flora, fauna y vida silvestre, muchas de las cuales están en peligro de extinción. Debido a sus condiciones desérticas, de noviembre a febrero es el momento óptimo para visitarla, cuando las temperaturas son más agradables.

Celebra 500 años de historia

El 2020 será un año histórico para Puerto Rico, con la isla preparándose para celebrar el 500 aniversario de la fundación de su capital. El Viejo San Juan, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, celebrará su rica y vibrante historia con eventos culturales, fiestas y festivales gastronómicos que comenzarán este invierno.

Los viajeros no pueden dejar de visitar el encantador casco antiguo de San Juan, con su colorida y cuidada arquitectura colonial de herencia española, sus calles empedradas llenas de comercios de artesanías y locales donde disfrutar de la salsa y la gastronomía boricua.

Acércate al cosmopolita barrio de Condado, que alberga boutiques de alta costura y restaurantes de alta gama y el conoce el vibrante Santurce, el barrio más alternativo con bares clandestinos de cócteles de referencia como la piña colada, espectaculares murales de arte callejero de artista locales y mercados de comida callejera en los tradicionales “food trucks”, que en Puerto Rico se conocen como “come y vete”.

Atrapa las mejores olas

Para los amantes del surf el invierno en Puerto Rico ofrece las mejores olas. Entre noviembre y febrero, las aguas se mantienen cálidas y ofrecen las mejores condiciones tanto para profesionales como aficionados, desde olas fáciles de dos pies hasta barridos de olas con rápidos movimientos.

Para practicar el mejor surf de la isla hay que acercarse hasta la costa noroeste, en el tramo arenoso entre Rincón e Isabela. Rincón es el punto de encuentro de los surferos por excelencia, con casitas a lo largo de toda la costa, hermosas playas y competiciones internacionales de surf, mientras que Punta Boriquén, Aguadilla, ha sido designada la primera Reserva Mundial de Surf del Caribe. Allí la escuela Rincón Surf School ofrece entrenamiento para todos los niveles y actividades guiadas.

Si te gusta surfear, tienes muchas opciones

Ir a la playa, todos los días

Para aquellos que buscan escapar de climas más fríos durante el invierno, Puerto Rico ofrece algunas de las playas más galardonadas del mundo y una temperatura media todo el año de 26 grados centígrados. Desde paisajes idílicos de palmeras hasta algunas de las mejores aventuras de navegación, las 270 millas de costa de Puerto Rico tienen más de 300 playas entre las que elegir.

En Playa Flamenco en la isla de Culebra, los cielos despejados y la cálida arena blanca te invitan a tumbarte bajo el sol, mientras que en Cayo Aurora (Isla de Gilligan) los visitantes pueden bucear alrededor de un cayo privado y único protegido por manglares.

Disfruta del sol, explora la vida marina o súbete a una ola, este invierno hay una playa para cada viajero en Puerto Rico.

Festivales y eventos

Puerto Rico Cocktail Week (3-9 de noviembre 2019) – Este festival anual celebra la herencia local y la pasión por la coctelería y reúne a las primeras marcas y locales para degustar las mejores mezclas, maridajes con cenas especiales, noches de demostraciones y tours durante toda la semana.

50th National Indigenous Festival (15-17 noviembre, 2019) – Este festival tiene lugar en la localidad de las montañas centrales de Puerto Rico, Jayuya, y se celebra para conmemorar el legado de los nativos tainos a través de música local, deliciosa comida y artesanía.

Festival de las Pascuas (16-17 noviembre ,2019) – Celebración de la tradicional flor de Navidad (Flor de Pascua), con conciertos, comida callejera y exposición de artesanía tradicional

Festival Culinario de la Calle Loiza  (17 de noviembre, 2019) – Festival anual que tiene lugar en una de las calles de San Juan con mayor concentración de locales de restauración ubicados en la calle Loiza. Los restaurantes, bares y tiendas de la zona lo celebran con demostraciones y degustaciones gastronómicas y música en vivo.

Winter Pride Fest (12-16 de diciembre, 2019) – Este evento reúne a la comunidad LGTB para durante cuatro días para celebrar el amor inclusivo y la diversidad bajo el sol del Caribe.

Festival de las Máscaras de Hatillo (28 de diciembre, 2019) – Festival anual que se remonta al siglo XIX con máscaras elaboradas a mano y coloridos disfraces. 

Día de Reyes (January 5-6, 2019) – Durante más de 135 años, la ciudad de Juana Díaz ha celebrado un festival y un desfile que reúne a más de 25,000 personas para la ocasión.

Festival de la Calle San Sebastián (15- 19 de enero, 2020) – Una de las principales fiestas del año en Puerto Rico, supone la clausura no oficial de las celebraciones navideñas. Miles de personas salen a las calles del Viejo San Juan a disfrutar de la música y las actuaciones en la calle.

Fiesta del Acabe del Café (14 – 16 febrero, 2020) – Para celebrar el momento de la recolección de uno de los productos nacionales, el café. Esta fiesta se celebra en Maricao una de las principales ciudades de las montañas centrales de Puerto Rico.

Carnaval Ponceño (21 – 25 de febrero, 2020) – Este carnaval que se celebra en la localidad de Ponce es el más antiguo de América. Se caracteriza por la presencia de los personajes conocidos como vejigantes, que llegaron a Puerto Rico para ahuyentar los malos augurios y traer la buena suerte con sus máscaras elaborada a mano con cocos y trajes carnavalescos llenos de color.

· Fuente: Discover Puerto Rico

 

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Una breve guía para disfrutar Puerto Rico

 

El aeropuerto de la capital San Juan cuenta con más de 28 aerolíneas diferentes para que cualquier tipo de viajero pueda llegar y disfrutar de la isla.

Desde España hay vuelos directos con las aerolíneas Iberia y Air Europa, las cuales han reforzado su frecuencia para los días de Semana Santa.

También, se puede hacer escala previa en ciudades como Miami o Nueva York, de ser así, será necesaria la solicitud ESTA antes de emprender el viaje. Una vez allí, lo más fácil es alquilar un coche para descubrir la isla.

 

DISFRUTA DEL PARAÍSO COMO UN AUTÉNTICO BORICUA

Como dicen los Boricuas, puertorriqueños que han nacido en la isla de Puerto Rico, no todo es sol y playa. Lo especial de la isla, es la increíble mezcla de paisajes tan diferentes.

Por ello, si viajas a Puerto Rico no puede faltar la visita a la icónica fortaleza del Morro de San Juan, dejarse llevar por la Calle del Cristo, descubrir la increíble jungla de El Yunque o las vistas espectaculares de Cueva Ventana.

Para los amantes de los deportes acuáticos, Fajardo, es la una combinación perfecta de actividades acuáticas con islas cercanas a las que hacer una visita. Los que busquen una experiencia única, se recomienda visitar la increíble isla Culebra, un oasis alejado del área metropolitana.

Y por último, el lugar mágico de Puerto Rico se conoce como Isla de Vieques, un entorno paradisíaco del que disfrutar uno de los tesoros naturales de este “país” por su Bahía Bioluminiscente y hoteles trendy como El Blok.

 

DESCANSO DE ENSUEÑO

Si deseas disfrutar de las maravillas de Isla Culebra, Club Seaborne, es una excelente elección para descansar y disfrutar de unos días inolvidables en este hotel boutique. También los hoteles de Playa Flamenco son la opción perfecta para conocer una de las playas más bellas del mundo.

Para los amantes del golf, Wyndham Grand Rio Mar es una oportunidad única para descubrir la belleza y tranquilidad de Puerto Rico. Este cuenta con una pintoresca playa, piscinas de estilo laguna, personal amigable y amplias habitaciones.

Con vistas panorámicas del océano Atlántico, el Condado Vanderbilt Hotel es inmejorable para los viajeros más sofisticados que persigan experiencias de lujo de cinco estrellas en San Juan.

Rincón of the Seas Grand Caribbean Resort está ubicado en el municipio de Rincón, el cual tradicionalmente se reconoce por ser un paraíso para los surfistas y por sus espectaculares atardeceres.

Si prefieres viajar en plan mochilero, recomendamos buscar hospederías (hostales económicos) en el centro de San Juan, donde también tienes un buen número para elegir.

· Fuente: Discover Puerto Rico

 

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