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Así se prepara el auténtico Coco Loco caribeño

A 19 de mayo de 2020. Hasta hace unos meses parecía que el Caribe estaba casi a la vuelta de la esquina.

Y lo está, aunque durante un tiempo no podamos disfrutar de sus maravillosas playas de arena blanca y aguas cristalinas, de sus esbeltas palmeras y de los cocoteros que siempre acompañan a esa imagen de relax paradisíaco.

Para los que quieran hacer tiempo hasta que podamos volver a viajar allende los mares, nada mejor que emular la típica imagen caribeña a pie de playa o de piscina con una de sus bebidas más representativas en la mano: el Coco Loco.

Barceló Bávaro Grand Resort, el complejo con mayor oferta de ocio y de entretenimiento de Punta Cana (República Dominicana), ha querido contribuir a acortar esa distancia emocional prestándote la receta que vuelve locos a muchos de sus clientes.

La receta

Ingredientes: 60 ml de crema de coco; 45 ml de agua de coco; 45 ml de ron Brugal blanco y 3 cubitos de hielo.

Preparación: mezcla los ingredientes en una coctelera, agita, sirve en una copa bonita y decora con fruta fresca y colorida. Disfruta de ella mientras sueñas con ese próximo viaje al Caribe. ¡Ya queda menos!

· Fuente: Barceló Hotels Group

 

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Las mejores recetas del cóctel Margarita

Si todo va bien, en breve podremos empezar a disfrutar de las tan ansiadas reuniones (aunque por ahora sean para hasta 10 personas), y nada mejor para celebrarlo que brindar con una refrescante margarita.

Y es que esta deliciosa bebida se presta a múltiples preparaciones. Comienza haciendo un sondeo sobre los gustos de tus invitados, y prepara tu propia carta de margaritas POST COVID 19 con las recetas de algunos de los mejores establecimientos de  Barceló Hotel Group en México.

Passion Brize, by Royal Hideaway Playacar:

Si el encuentro es sólo entre adultos, proponles esta romántica versión de Passion Brize preparada por uno de los mejores adults only de la Riviera Maya (México).

Ingredientes: 1,5 onza de mezcal; 1,5 onza de zumo de fruta de la pasión; media lima; 1 cucharada de azúcar; 0,5 onza de zumo de naranja recién exprimido; fruta estrella para decorar e hielo.

Elaboración: coge una coctelera, llénala de zumo de maracuyá, lima, azúcar y jugo de naranja, y agita bien la mezcla. Agrega mezcal y hielo, y vierte todo en un vaso con borde brillante. Decora el conjunto con una rodaja de fruta de estrella.

Speedy González, by Barceló Maya Grand Resort

Si hay un personaje mexicano conocido, ése es el ratón Speedy González. Por eso este resort, que es el complejo con mayor oferta de ocio y entretenimiento de toda la Riviera Maya, ha utilizado su nombre para crear una de las versiones de margarita con más personalidad.

Ingredientes: 0,5 onza de zumo de mango; 1 onza de tequila blanco; 0,25 onzas de licor de naranja (Cointreau) y 0,5 onza de vino tinto Tempranillo.

Elaboración: mezcla el zumo de mango con el tequila y el licor de naranja en una coctelera, y agítalo fuerte. Pon hielo en una copa de cóctel y vierte encima la mezcla. Si quieres un plus, agrega el vino tinto Tempranilla. ¡Listo y a disfrutar!

Gondo Margarita, by Barceló Puerto Vallarta

Ingredientes: Gondo (una baya local que crece principalmente en las montañas de Puerto Vallarta, que se puede sustituir por cereza); sal y chile en polvo; 1,5 onza de licor de naranja; 1,5 onza de tequila plateado; 1 onza de zumo de naranja y hielo.

Elaboración: mezcla la sal con el chile en polvo y unta el borde de una copa de cóctel con ello. Vierte la fruta gondo o las cerezas en su interior, y pon el resto de los ingredientes en una coctelera llena de cubitos de hielo. Agita bien y añade el resultado en la copa, colándolo, con o sin hielo fresco, según lo frío que quieras que esté. ¡Decora con una fresa y disfruta!

Tajín Cucumber Pepper Margarita, by Occidental Cozumel

Ahora que se acerca el verano y empieza la temporada de sandía, aprovecha esa deliciosa fruta para elaborar esta divertida margarita.

Ingredientes: 1,5 onza de tequila Herradura reposado; 1 onza de Triple Sec; 1 rodaja de pepino; 1 anillo de pimiento; 3 rodajas pequeñas de sandía; 1 onza de zumo de limón; 1 onza de néctar de agave y Tajín (el de pimienta seca, sal y mezcla de lima).

Elaboración: mezcla, si puede ser en un recipiente de estaño, el pepino y el pimiento. A continuación, agrega el Tajín (al gusto) con el zumo de limón, el agave, el Triple Sec y el tequila Herradura reposado. Agita bien y vierte la mezcla en un vaso con hielo. Decora el cóctel con rodajas de pepino y sandía. ¡Feliz reencuentro con los tuyos!

Mangorita, by Allegro Cozumel

Desde uno de los destinos más paradisíacos del mundo para bucear nos llega esta receta repleta de color, como los preciosos fondos marinos de los arrecifes de la isla de Cozumel.

Ingredientes: 3,5 onzas de tequila blanco; 2,5 onzas de Triple Sec o Cointreau; 3,5 onzas de cubitos de hielo; 3,5 onzas de mango fresco sin hueso y cortado en dados; 3 onzas de jarabe de agave; 4 onzas de Tajín (el de chile y lima) y 1 onza de zumo de lima recién exprimido.

Elaboración: escarcha el borde del vaso con jugo de limón y 2 onzas de Tajín. Vierte el resto de los ingredientes y mézclalos bien. Sirve el vaso con una rodaja de mango o lima.

· Tajín es una marca mexicana de sazonadores, que se elaboran con distintos sabores según los ingredientes.

· Una onza equivale a 28 gramos, aproximadamente.

· Fuente: Barceló Hoteles

 

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Disfruta de un ‘finde’ online con sabor a Puerto Rico

Mientras nos encontramos en casa ayudando a detener la propagación de COVID-19 y buscamos en nuestros hogares inspiración creativa, Discover Puerto Rico ha lanzado una iniciativa para llevarte este fin de semana hasta tu casa la alegría, los ritmos y la gastronomía de la isla.

Con este objetivo se han organizado varios talleres en los que podrás aprender a bailar salsa, preparar cócteles como la piña colada o cocinar algunos de los platos más representativos de la gastronomía de Puerto Rico.

El viernes, 27 de marzo tendrás el privilegio de asistir desde tu salón a una lección de salsa con Tito Ortos y su compañera Tamara Livolsi, coreógrafos y maestros de grupos míticos de la salsa como El Gran Combo o los artistas Gilberto Santa Rosa y Víctor Manuelle.

El sábado, 28 de marzo, podrás poner en práctica lo que has aprendido y montarte tu propia fiesta en casa con el taller de coctelería de Roberto Berdecia, barman y cofundador del famoso bar La Factoría (el mismo donde se rodó la fiesta del videoclip de Despacito).

Por último, el domingo 29 de marzo, compartirás con el chef puertorriqueño del restaurante Wilo Eatery & Bar, Wilo Benet un práctico taller de cocina.

Lección de Salsa · viernes 27 de marzo

La lección de salsa comenzará con una breve descripción de los pasos básicos a cargo de los destacados bailarines, Tito y Tamara, y se convertirá en una fiesta posterior para que las personas puedan alegrarse desde la comodidad de sus hogares.

• Para participar, inicia sesión en Zoom de forma gratuita a través de https://zoom.us/j/293759126

(ID de reunión # 293-759-126) a las 8:00 p.m. ET (una de la madrugada, hora en España). Todo lo que necesitas es una conexión a Internet y una cámara web para mostrar tus mejores movimientos a otros participantes. No se necesita experiencia.

• Tito, es el Director del Programa de Baile de Salsa de la Ciudad de San Juan y participa con Tamara cada año en congresos de todo el mundo. Ambos trabajan como jueces para la Cumbre Mundial de Salsa, Euroson Latino y el Campeonato Mundial de Salsa.

Taller de coctelería, sábado 28 de marzo

Pina colada at Vanderbilt

En este taller no querrás perderte al mejor barman de la isla, Roberto Berdecia, copropietario de la aclamada La Factoría y Jungle Bird, elaborando y sirviendo algunos de sus cócteles favoritos.

• Para participar, únete a través de Instagram Live de 7-7:30 pm ET en @discoverpuertorico a las 00 horas en España.

• La Factoría en el Viejo San Juan, que celebra su quinto año como uno de los 50 mejores bares del mundo y aparece en el vídeo musical de la exitosa canción, Despacito, ofrece cócteles increíbles utilizando los sabores e ingredientes locales, en un ambiente auténtico que reúne cada noche a aficionados de la salsa y la fiesta.

Clase de cocina, domingo 29 de marzo

Spoon Food Tours San Juan

El chef Wilo Benet, que ha redefinido la cocina puertorriqueña y ha puesto los sabores de la isla en el mapa global, guiará a los participantes a través de uno de sus platos favoritos que podrás preparar fácilmente desde tu hogar.

• Para participar, únete a través de Instagram Live a partir de las 7 pm. ET en @discoverpuertorico a las 00 horas en España.

• El chef Benet define su estilo culinario como cocina global contemporánea, un concepto que combina ingredientes puertorriqueños tradicionales con influencias japonesas, chinas, tailandesas, españolas, italianas, francesas y árabes.

La música y la gastronomía de Puerto Rico forman parte esencial de la cultura de la isla. Cuando podamos volver a explorar Puerto Rico nuevamente, los visitantes podrán elegir un montón de lugares en la isla para descubrir, donde podrán poner a prueba sus nuevas habilidades, bailar salsa en locales con gran ambiente o probar algunos de los mejores cócteles y platos de Puerto Rico.

La esencia no se pierde

«Asumimos nuestra responsabilidad para ayudar a detener la propagación de COVID-19, por lo que no estamos alentando a los viajeros a que nos visiten en este momento, ya que todos deben mantenerse seguros en sus hogares», explica Brad Dean, CEO de Discover Puerto Rico

«En cambio, queremos compartir una parte importante de nuestra cultura: nuestra música, nuestra salsa, nuestra experiencia en mixología y nuestra deliciosa cocina, para alegrar a las personas durante estos tiempos difíciles», añade.

«Hacemos una invitación a los viajeros a soñar despiertos con nuestra isla ahora y considerar una visita más tarde, cuando sea el momento adecuado. Mientras tanto, estamos entusiasmados de unirnos a ellos en sus casas para esta escapada virtual», resalta Dean.

· Fuente texto y fotos: Discover Puerto Rico

 

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