La Federación Rusa de Restaurantes (FRIO) y la Federación Española de Hostelería (FEHR) intercambiarán experiencias y compartirán acciones con el fin de mejorar esta actividad en ambos países.
Las dos agrupaciones han firmado un convenio de colaboración que cuenta con el respaldo de Turespaña y que espera incrementar las llegadas de turistas rusos, un mercado que empieza a recuperarse tras la fuerte caída registrada en 2015.
Ambas agrupaciones desarrollarán acciones de promoción, mejora de la gestión y eficiencia de los negocios, formación de profesionales, investigación, conocimiento sectorial y digitalización.
Para el presidente de FEHR, José María Rubio, el acuerdo es una buena oportunidad para “aumentar los flujos de turismo, y especialmente el turismo gastronómico al más alto nivel”. La federación rusa, integrada por 15 asociaciones, engloba a más de 3.000 restaurantes del más alto nivel.
Asimismo, indica que “es una excelente plataforma para los productos agroalimentarios, que España pueda posicionar en el cada vez más importante mercado ruso”.
Según señala un comunicado de la FEHR, uno de los puntos que más interesa a la federación rusa es la promoción de la gastronomía española, que se materializa en proyectos como Día Mundial de la Tapa, Saborea España o Capital Española de la Gastronomía, con los que se pueden establecer sinergias y otras acciones encaminadas a dar a conocer la gastronomía rusa en nuestro país, así como nuestra riqueza culinaria y variedad de productos en Rusia.
► Fuente: Hosteltur