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España, en el top 5 de los destinos Michelin con 210 estrellas

Posted on 01-06-2016 by in Blog

Para muchos foodies visitar restaurantes con estrella Michelin no es sólo una de las mejores partes de su viaje, sino también la razón principal para visitar un destino. España es el quinto país con más estrellas en la Guía Michelin 2016, después de Francia, con 600; Japón, con 401; Italia, con 334 y Alemania, con 290. En concreto, España es el hogar de 210 estrellas, que se dividen en 8 restaurantes con tres (Arzak, Akelarre, Martín Berasategui, Sant Pau, El Celler de Can Roca, Quique Dacosta Restaurante, Azurmendi y DiverXO), 20 con dos y 146 con una.

En España, los restaurantes galardonados suman 174. Cataluña es la comunidad con más estrellas (50), seguida de País Vasco (20), Madrid (17), Andalucía (13) y Galicia (13). En País Vasco, que además es la comunidad con más restaurantes de tres estrellas, San Sebastián destaca por ser la ciudad con más estrellas Michelin por metro cuadrado en el mundo: concretamente, nueve en poco más de 60 km2.
 


 

A nivel mundial, Booking.com recoge curiosidades en torno a este prestigioso galardón. Por ejemplo, Inglaterra cuenta con el único pub que ha sido premiado con dos estrellas Michelin, en el pueblo de Marlow, a tan solo 33 millas de Londres. Y Kioto, por su parte, es la ciudad con más estrellas, 175, otorgadas a 20 tipos diferentes de cocina.

Para aquellos en busca de una experiencia gastronómica excepcional, Booking.com, líder mundial en la reserva de alojamientos online, ha rastreado diez destinos que sorprenderán a los foodies más expertos. Estos lugares y sus mejores restaurantes harán la boca agua de muchos viajeros.
 

San Sebastián

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Conocida como la ciudad con mayor número de estrellas Michelin por metro cuadrado, San Sebastián es un paraíso gastronómico y la capital culinaria del País Vasco. Pidiendo cita con mucha antelación, los viajeros podrán elegir entre las delicias de Arzak, Akelarre y Martín Berasategui. Además, a 200 metros de la playa de la Concha, The Rentals Collection-City Centre Legazpi ofrece apartamentos equipados en pleno centro histórico.
 

Hong Kong

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Como verdadero paraíso gourmet, Hong Kong no es sólo una de las ciudades más pobladas del mundo, también es el hogar del restaurante con estrella Michelin menos caro del mundo. Ubicado en el distrito de Mongkok, el pequeño local Tim Ho Wan ganó una estrella en 2010. Para los amantes del dim sum, las colas están plenamente justificadas: sus raciones de dumplings cuestan menos de 2€. En el barrio de Yau Ma Tei, CHI Residences 279 ofrece apartamentos completamente equipados para descansar después de la cena.
 

Sant Pol de Mar

Caldescans Bed&Breakfast 1

Entre Barcelona y Gerona, en la comarca del Maresme, Sant Pol de Mar es el pueblo que vio nacer a la chef Carme Ruscalleda, la única mujer al cargo de un restaurante de tres estrellas Michelin. Sant Pau, que ganó su primera estrella en 1991, es un verdadero laboratorio de alta cocina catalana. Los viajeros que quieran quedarse en la zona, pueden alojarse en el bed & breakfast Caldescans, un retiro de lo más pintoresco.
 

Marlow

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Hogar del único pub en recibir dos estrellas Michelin, el enclave británico de Marlow es un pueblo pintoresco a orillas del río Támesis. En The Hands and Flowers, los amantes de la comida pueden disfrutar de la cocina británica en un ambiente simple e informal, con modernas interpretaciones de típicos platos ingleses. Para dormir en la ciudad, el Herons Nest es un bed & breakfast rodeado de bosques que sirve un desayuno inglés completo.
 

Girona

Montjuic Bed & Breakfast

Girona, acogedora y llena de color, tiene todo lo que una gran ciudad necesita con el encanto de los lugares pequeños. Allí los hermanos Roca ejecutan alta cocina en su célebre Celler de Can Roca, nombrado el mejor restaurante del mundo en 2013, 2014 y 2015 por la revista Restaurant. Si los viajeros buscan completar su experiencia gastronómica, el Montjuic B&B es una villa de estilo neoclásico que sirve desayunos caseros con productos de cultivo biológico.
 

Varsovia

Warsaw - Wosk Pig

Varsovia es un destino genial para probar especialidades polacas, como los estofados de carne o los dumplings rellenos. Atelier Amaro, el primer restaurante en Polonia en recibir una estrella Michelin, es el lugar perfecto para saborear especialidades locales preparadas con ingredientes frescos. A pocos kilómetros de allí, los GO Apartments ofrecerán a los viajeros apartamentos totalmente equipados para descansar después.
 

Denia

Casa Rabat

Ciudad costera por excelencia, Denia puede presumir de playas de arena blanca a orillas del Mediterráneo. Entre sus calles antiguas y su animada vida veraniega, se encuentra el restaurante de Quique Dacosta, que lleva su nombre y cuenta con tres estrellas Michelin desde el año 2012. Para dormir cerca de Denia, los viajeros deben dirigirse a Casa Rabat. La antigua casa de campo cuenta con spa y se sirven comidas en su gran patio-jardín.
 

Tokio

Tokyo - Tsuta Restaurant

Con más de 80.000 restaurantes y el mercado de pescado más grande del mundo, la capital de Japón es un paraíso culinario para cualquier amante de la comida. Situado a sólo unos minutos de la estación Sugamo en el centro de Tokio, Tsuta es el primer restaurante de ramen en el mundo en conseguir una estrella Michelin. El chef Yuki Onishi prepara su plato estrella con tres tipos diferentes de soja, fideos caseros especiales y salsa de trufa negra. Para completar la experiencia japonesa, los viajeros podrán alojarse en el tradicional Ryokan Takemine.
 

Madrid

Slow Suites Augusto

Madrid es la tercera comunidad con más estrellas en España. Y, aunque su oferta gastronómica desborda la Guía Michelin, es el hogar de uno de los tres estrellas más originales y mediáticos del momento: DiverXO, del famoso chef Dabiz Muñoz. Tras sus menús de cocina radical, los viajeros podrán hospedarse en los apartamentos Slow Suites Augusto, ubicados cerca del Paseo de Recoletos para disfrutar de la capital.
 

Kioto

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Conocida como la Meca foodie asiática, el panorama gastronómico de Kioto satisfará a los paladares más exigentes. La antigua capital de Japón tiene 175 restaurantes galardonados con estrella Michelin, que sirven 20 tipos diferentes de comida. Para empaparse de la cultura local, en el corazón de la ciudad el Centurion Cabin & Spa ofrece habitaciones cápsula.

► Fuente: Booking.com